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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
장윤지 (고려대학교) 나자현 (고려대학교) 한재준 (고려대학교)
저널정보
한국식품과학회 식품과학과 산업 식품과학과 산업 제50권 제2호
발행연도
2017.6
수록면
2 - 11 (10page)

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Packaging is the last defensive barrier that protects food products from insect infestation during storage. However, though packaging films are hermetically sealed, insects can still be attracted by strong olfactory cues and penetrate through packaging materials, resulting in contamination. Insect contamination may cause consumers to be repulsed by contaminated food products. Especially, it is well known that stored-product insects cause critical problems in the cereal industry by inducing quantitative and qualitative damages to the grain products. The contaminations are caused by insects’ metabolic byproducts and body parts, consequentially caused customer repulsion. Therefore, it is necessary to repel and control insects. However, management systems for storage insects in food industry have been inadequate for many years. Synthetic pesticides has been widely used, but pesticides may accumulate in foods, causing acute and chronic symptoms in consumers. For this reason, there is a growing need for the development of natural insecticides that can replace synthetic pesticides. Thus, various reports about anti-insect packaging materials and strategies to repel insects were introduced in this study. Furthermore, we suggested new strategies to develop an insect-repelling active packaging materials which could be applied in the food packaging industry.
#insect-proof packaging #contamination #Indian meal moth #natural repellent agents

목차

Abstract
1. 서론
2. 본론
3. 요약
참고문헌

참고문헌 (24)

참고문헌 신청
식품의약품안전처 / 2017 / 2016년 이물 혼입 원인조사 결과 google schola Han MJ / 2006 / Survey of stored grain insects google schola Kim JN / 2009 / A study on safety management of packaging for antiinsect google schola Chung SK / 2011 / Barrier property and penetration on traces in packaging films against Plodia interpunctella (Hübner)larvae and Tribolium castaneum (Herbst) adults / J. Stor. Prod. Res 47:101~105 google schola Johnson JA / 1992 / Effect of diet and temperature on development rates, survival, and reproduction of the indianmeal moth (Lepidoptera: Pyralidae) / J. Econ. Entomol 85:561~566 google schola

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