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한국산학기술학회 한국산학기술학회 논문지 한국산학기술학회논문지 제10권 제3호
발행연도
2009.3
수록면
660 - 664 (5page)

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프랜차이즈 레스토랑의 성공을 위한 연구는 그동안 많이 이루어졌다. 본 논문은 대형화되고 있는 프랜차이즈 레스토랑의 주요성공요인에 대한 연구로서 프랜차이즈 레스토랑의 마케팅, 판매를 위한 기초자료를 경영자에게 제공될 수 있다. 연구에서는 성공적인 프랜차이즈 레스토랑 경영을 위한 고객의 만족도와 프랜차이즈 레스토랑의 성공을 위한 성숙도를 예측하였다. 연구 결과, 레스토랑의 메뉴, 분위기, 접근성 면에서는 요인의 중요성에 비례하여 상당한 수준에 도달하여 고객이 크게 불편을 느끼지 않은 것으로 나타났다. 그러나 브랜드, 서비스, 음식, 가격, 규모 등 요인은 고객의 만족도가 높지 않은 것으로 나타나 향후 프랜차이즈 레스토랑 산업의 성공을 위해 보완해야 할 분야라고 판단된다. 또한 프랜차이즈 레스토랑의 성공을 위한 요인의 성숙 예측 시점은 대부분 5년 미만인 것으로 나타났다
#Critical Success Factors #Franchise Restaurant #Maturation Cognitional timeliness

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1. [학위논문] - 백용창 / 2000 / 프랜차이즈 레스토랑 이용고객의 구매의사 결정에 관한 연구 / 박사 / 동아대학교 대학원 google schola 2. [보고서] - 산업자원부 / 2005 / 중소유통업발전을 위한 연구-프랜차이즈편 google schola 3. [학위논문] - 오상영 / 2001 / 전자상거래 경영기술 패러다임 분석을 통한 한국 전자상거래 주요성공요인별 성숙기간 예측에 관한 연구 / 박사 / 충북대학교 대학원 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - 이정희 / 2006 / 프랜차이즈 레스토랑 선택행동에 관한 연구 / 청주대학교 산업경영연구 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - Cooper, B. R / 1990 / Information Technology Implementation research: A Technological Diffusion Approach / Management Science 36 (2) google schola

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