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한국산학기술학회 한국산학기술학회 학술대회논문집 한국산학기술학회 2015년도 춘계학술발표대회 논문집 2부
발행연도
2015.5
수록면
818 - 820 (3page)

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본 연구는 우리나라 중년층의 주요 칼슘섭취원인 멸치와 우유 섭취빈도에 따른 칼슘섭취량의 차이를 파악하여 칼슘 섭취 공급이 어느 쪽이 더 효율성 및 효과성이 있는지에 대한 비교를 한 것이다. 중년층에서의 멸치 고빈도 섭취빈도자와 칼슘 섭취량은 99명(618.35mg), 우유 고빈도 섭취빈도자와 칼슘 섭취량은 245명(731.51mg)으로 나타나 멸치를 통한 칼슘 섭취량보다는 우유를 통한 칼슘 섭취량이 더 높았으며 그 빈도도 높았다. 이는 우리나라 중년층들의 칼슘 섭취 식품에 대한 인식, 경제성, 접근성, 섭취용이성 등에 따른 결과로 보인다. 칼슘 섭취를 위한 뼈채 먹게 되는 멸치의 경우 우유에 비하여 고가이며, 소비자의 구입이나 판매자의 유^_@span style=color:#999999 ^_# ... ^_@/span^_#^_@a href=javascript:; onclick=onClickReadNode('NODE07217813');fn_statistics('Z354','null','null'); style='color:#999999;font-size:14px;text-decoration:underline;' ^_#전체 초록 보기^_@/a^_#

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