방한 외래관광객의 K-Food경험 척도개발 : 중국인 관광객을 중심으로 :중국인 관광객을 중심으로

이유양; 유병호

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자료유형: 학술저널

저자정보: 이유양 (유원대학교) 유병호 (유원대학교)

저널정보: 한국관광레저학회 관광레저연구 관광레저연구 제30권 제2호(통권 제126호)

발행연도: 2018.2

수록면: 367 - 387 (21page)

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This study aimed to develop a measurement scale of the level of foreign tourists’ food experience. In order to confirmed the results of this study, Chinese tourists who were the majority of inbound visitors in the past year were performed. This study was conducted qualitative research through preliminary questionnaire research, interview and expert survey first after then main research.
The results of the study are summarized as follows: The K-Food experience was measured by 22 external K-Food experience and 10 psychological K-Food experience.
The external K-Food experience was developed multidimensional scale added cultural elements such as authenticity, destination differentiation from one’s own country and hallyu(the Korean wave) that have not been studied in the traditional food service sector with the foodservice quality elements like food, service and physical environment. In case of the psychological K-Food experience derived hedonism, local culture, novelty which is used in tourism study and also additionally drew self-esteem. This study suggests that the strategy from the perspective of cultural products that show Hallyu and unique culture for K-Food experience management for foreign tourists visiting Korea is suggested.

#척도개발(scale development) #K-Food #음식 경험(food experience) #방한 외래관광객(inbound tourists to Korea) #한류(Hallyu)

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