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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2014.2
- 수록면
- 9 - 16 (8page)
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본 연구는 식품, 화장품 및 의약품 소재로 활용 가능성에 대해 알아보고자 우산나물 뿌리와 지상부에 대한 항산화 활성을 측정하였다. 우산나물 뿌리 열수 추출물(RHW)은 4.58 mg/g의 플라보노이드와 59.11 mg/g의 폴리페놀 화합물을 함유하였으며, 지상부 열수 추출물(APHW)은 각각 2.79 mg/g과 48.01 mg/g을 함유하였다. SOD 유사활성능은 RHW에서 23.74%, APHW는 21.61%를 나타내었다. 아질산염 소거능은 2,000 μg/mL에서 RHW는 pH 1.2에서 63.06%였으며, pH 3.0에서는 47.16%로 아질산염을 50% 소거하는 IC<SUB>50</SUB>은 ascorbic acid 99.93 ug/mL, RHW 1,150.85 μg/mL, 그리고 APHW에서는 1,610.25 μg/mL이었다. DPPH free radical 소거능에 대한 IC<SUB>50</SUB>은 RHW 99.87 μg/mL, APHW 118.29 μg/mL를 나타내었다. Xanthine oxidase에 대한 IC<SUB>50</SUB> 은 RHW에서 139.62 μg/mL였으며, APHW는 111.11 μg/mL으로 xanthine oxidase 저해능은 우산나물 지상부의 열수 추출물인 APHW가 뿌리 열수 추출물인 RHW보다 좀더 낮은 농도에서 50%의 활성을 나타내었으나, 플라보노이드와 폴리페놀 화합물 함량, SOD 유사활성, 아질산염 소거 및 DPPH free radical 소거능은 RHW가 APHW보다 높은 활성을 나타내었다. 이상의 결과 우산나물은 기능성 식품과 화장품 그리고 의약품 개발을 위한 항산화 소재로 활용할 수 있을 것으로 판단된다.
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1. [학술지(정기간행물)] - Torel J / 1986 / Antioxidant activity of flavonoids and reactivity with peroxy radical / Phytochem 2 : 383 ~ 385
2. [학술지(정기간행물)] - Halliwell B / 1984 / Oxygen toxicity, oxygen radicals, transition metals and disease / Biochem J 219 : 1 ~ 14
3. [학술지(정기간행물)] - Lipworth L / 1997 / Olive oil and human cancer; an assessment of evidence / Prev Med 26 : 181 ~ 190
4. [학술지(정기간행물)] - Bashan N / 2009 / Positive and negative regulation of insulin signaling by reactive oxygen and nitrogen species / Physiol Rev 89 : 27 ~ 71
5. [학술지(정기간행물)] - Diplock AT / 1998 / Functional food science and defence against reactive oxidative species / Brit J Nutr 80 : 77 ~ 112
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3. [학술지(정기간행물)] - Lipworth L / 1997 / Olive oil and human cancer; an assessment of evidence / Prev Med 26 : 181 ~ 190
4. [학술지(정기간행물)] - Bashan N / 2009 / Positive and negative regulation of insulin signaling by reactive oxygen and nitrogen species / Physiol Rev 89 : 27 ~ 71
5. [학술지(정기간행물)] - Diplock AT / 1998 / Functional food science and defence against reactive oxidative species / Brit J Nutr 80 : 77 ~ 112
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