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논문 기본 정보

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저널정보
한국식품저장유통학회 Food Science and Preservation 한국식품저장유통학회지 제21권 제5호
발행연도
2014.10
수록면
747 - 756 (10page)

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본 연구는 흰쥐에게 AFB<SUB>1</SUB>을 투여하거나 방사선과 AFB<SUB>1</SUB>을 병합처리함으로 유발된 흰쥐의 간세포에서의 AFB<SUB>1</SUB>- DNA 부가체의 형성과 세포의 산화적 손상에 대한 vitamin C의 효과를 조사하기 위하여 수행되었다. X-ray 조사는 실험기간 내 단 1회로 실험사육기간 1일에 조사 하였고 X-ray 조사 후 vitamin C를 투여하였으며 vitamin C 투여 1시간 후 AFB₁을 투여하였다. Vitamin C와 AFB<SUB>1</SUB>은 모두 복강투여로 실험 사육 첫 일부터 1회 시작하여 3일에 한번씩, 5회 반복 투였으며 실험동물 사육기간은 총 15일로 하였다. ELISA에 의한 흰쥐의 혈청 내 AFB<SUB>1</SUB> 잔여 농도는 AFB<SUB>1</SUB> 단독 투여군에서 5.17±0.34 ng/mL이었으나 여기에 vitamin C 혼합 투여군에서는 3.23±0.76 ng/ml가 검출되었다. 간세포의 AFB<SUB>1</SUB>-DNA adduct 농도는 AFB<SUB>1</SUB> 단독 투여군에서는 9.38± 0.41 ng/mL이었으며 2군에 vitamin C를 함께 투여한 3군에서는 5.28± 0.32 ng/ml로 나타나 2군에 비해 유의적으로(p<0.001) 44% 감소한 양상을 나타내었다. 한편 X선 조사와 AFB<SUB>1</SUB> 병합처리한 4군에 비해 4군에 vitamin C를 투여한 5군에서 혈청 내 AFB<SUB>1</SUB> 함량과 간세포의 AFB<SUB>1</SUB>-DNA adduct함량이 다소 감소하였으나 유의적인 차이는 없었다. 또한 면역조직화학적 관찰에서 AFB<SUB>1</SUB> 단독 투여군에서는 중심정맥과 혈관주변에서 AFB<SUB>1</SUB> 축적이 관찰되었는데 이러한 현상은 vitamin C를 혼합 투여함으로써 중심정맥과 혈관 주변의 갈색 침전이 현저하게 감소한 것으로 나타났다. 그러나 X선 조사와 AFB<SUB>1</SUB> 병합 처리한 군에서는 그 정도가 약했다.

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