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저자정보
김나연 (숙명여자대학교) 강민지 (한국여성과학기술단체총연합회) 그레이스 아브리스 (숙명여자대학교) 쉘린 메이 프로비도 (숙명여자대학교) 정효지 (서울대학교) 홍상모 (한림대학교) 유성훈 (한양대학교) 이창범 (한양대학교) 이정은 (서울대학교)
저널정보
대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 대한지역사회영양학회지 제23권 제6호
발행연도
2018.12
수록면
475 - 487 (13page)

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2018

필리핀 결혼이민여성의 한식 섭취실태 및 한식 섭취율에 따른 사회경제학적 요인
김나연 ,  강민지 ,  그레이스 아브리스 외 6명 대한지역사회영양학회지 2018.12 학술저널
필리핀 결혼이민여성의 한식 섭취실태 및 한식 섭취율에 따른 사회경제학적 요인과 대사 생체지표
김나연 식품영양학과 2018.01 학위논문

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Objectives: This study examined the consumption of Han-sik and its association with the years of residence in Korea and the socioeconomic status among Filipino immigrant women of the Filipino Women’s Diet and Health Study (FiLWHEL).
Methods: A total of 474 Filipino women married to Korean men were included in the analysis. Their dietary intake was assessed using a single-day 24-hour recall. The participants provided information on the demographics, socioeconomic, and health-related factors through face-to-face interviews. The generalized linear model and logistic regression model were used to examine the association between the socioeconomic status and consumption of Han-sik.
Results: The mean age of the participants was 34.3 years old, and the average duration of residence in Korea was 8.2 years. Among 474 Filipino women, a total of 467 consumed Han-sik, with an average of 6.8 food items per day. The Han-sik foods that the participants consumed most frequently were rice, cabbage kimchi, mixed-grain rice, and fried eggs. The average ratio of Han-sik was 58.57%. The ratio of Han-sik showed no significant associations with the years of residence, years of living together with their husband, education levels, total annual family income, or linguistic competence of Korean. However, the ratio of Han-sik use was associated with cohabitation with parents-in-law; the odds ratio (95% confidence interval) was 2.41 (1.18-4.92, p-trend = 0.002) comparing the fourth quartile with the first quartile of the Han-sik ratio.
Conclusions: Filipino immigrant women in the FiLWHEL study consumed a larger number of Han-sik than Philippine foods. In addition, cohabitation with their parents-in-law was associated with the consumption of Han-sik. Further epidemiologic studies will be needed to determine how the diet affects the health and wellbeing of immigrant women in Korea.
#immigrant women in Korea #the FiLWHEL study #Han-sik #years of residence #socioeconomic status

목차

ABSTRACT
서론
연구 대상 및 방법
결과
고찰
요약 및 결론
References

참고문헌 (33)

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