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학술저널
저자정보
조미영 (연세대학교) 황지윤 (상명대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제48권 제6호
발행연도
2019.6
수록면
675 - 685 (11page)
DOI
10.3746/jkfn.2019.48.6.675

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본 연구는 2012년 11월부터 2014년 4월까지 베트남 결혼이민여성 233명을 대상으로 신체계측 및 설문조사를 통해 일반사항, 식습관 및 식생활 현황, 영양지식 수준, 식사섭취상태 등을 조사하고 영양플러스 수혜 여부에 따른 유의적인 차이를 분석하였다. 결혼이민여성 중 영양플러스 수혜자는 비수혜자보다 식습관, 식생활, 영양지식 점수에서 모두 유의적으로 높은 점수를 나타냈다. 영양플러스 사업을 통해 더욱 바람직한 식습관과 건전한 식생활을 영위하고 있는 것으로 판단되며, 영양소 섭취에서도 영양플러스 수혜자가 비수혜자보다 섭취상태가 양호하였다. 수혜자는 철(P=0.009), 나트륨(P=0.008), 비타민 A(P=0.029), 리보플라빈(P=0.047), 비타민 C(P=0.012), 콜레스테롤(P=0.037) 등 6가지 영양소에서 비수혜자보다 유의적으로 많이 섭취하고 있었다. 칼슘의 경우 평균필요량 이하 섭취자 비율이 두 그룹 모두에서 50%가 넘었으며(65.9%), 영양플러스 비수혜자의 경우 엽산도 평균필요량 이하 섭취자 비율이 54.1%로 조사되었다. 영양플러스 수혜자는 비수혜자보다 비교적 규칙적인 식습관과 바람직한 식생활을 영위하고 있으며, 상대적으로 높은 영양지식 수준 및 영양소 섭취상태를 나타냈다. 따라서 결혼이민여성 중 영양플러스 대상자를 적극적으로 발굴하고 정보가 차단되지 않도록 할 필요가 있다. 영양플러스 사업을 통한 결혼이민여성 대상 영양교육의 진행은 타국 생활에 있어 순조로운 정착을 도우며, 주부로서의 역할 수행 능력을 함양하고 나아가 다문화가정 구성원 전체의 바람직한 식생활 영위에 도움이 될 것으로 기대한다.
#Vietnamese marriage immigrant #Nutrition-Plus program #nutritional knowledge #dietary habit #nutrient intake

목차

ABSTRACT
서론
대상 및 방법
결과
고찰
요약
REFERENCES

참고문헌 (33)

참고문헌 신청
Cha SM, Bu SY, Kim EJ, Kim MH, Choi MK. Study of dietary attitudes and diet management of married immigrant women in Korea according to residence period. J Korean Diet Assoc. 2012. 18:297-307. google schola Chae SI. Social science research methodology. Hakhyunsa, Seoul, Korea. 1992. p 250. google schola Choi HN, Chung HW, Hwang JY, Chang N. Intrahousehold discrepancy regarding food insecurity within intermarried couples of Vietnamese wives and Korean husbands in South Korea. Nutr Res and Pract. 2011. 5:471-480. google schola Hwang JY, Kim EJ. Conceptualization and assessment of nutrition needs in intermarried couples in South Korea. FASEB J. 2012. 26:lb368. google schola Hwang JY, Lee SE, Kim SH, Chung HW, Kim WY. Psychological distress is associated with inadequate dietary intake in Vietnamese marriage immigrant women in Korea. J Am Diet Assoc. 2010. 110:779-785. google schola

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