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학술저널
저자정보
이대형 (경기도농업기술원) 안병학 (경기도농업기술원) 김재호 (한국식품연구원)
저널정보
한국식품영양과학회 식품산업과 영양 식품산업과 영양 제24권 제1호
발행연도
2019.6
수록면
9 - 14 (6page)

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목차

전통을 넘어서는 전통주 연구
전통주와 전통주 연구
전통을 넘어서는 연구들
양조 미생물의 유전체 연구
사물인터넷(IoT)을 이용한 전통주 연구
전통주 자동 홈브루잉 장비
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