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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
저널정보
대한미용학회 대한미용학회지 대한미용학회지 제14권 제2호
발행연도
2018.1
수록면
153 - 159 (7page)

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브로콜리는 기존에 새싹, 꽃 및 줄기를 활용한 이화적 성분, 항암작용 및 식품의 병원균에 대한 항균활성 등의 생리활성 에 대한 연구가 보고되어있으나, 브로콜리 잎을 활용한 화장품 의 천연소재로서의 활용가능성의 연구가 미흡함에 따라 본 연 구에서는 브로콜리 비가식부위인 잎의 효율적인 활용 및 코스 메슈티컬과 뉴트리코스메스틱스 소재 개발 가능성을 확인하고 자 브로콜리 잎을 물 및 에탄올로 각각 추출하여 수율, 총폴리페 놀 함량, 항산화, 항균활성, 항염증 활성 효과를 비교 실험하였 다. 그 결과 에탄올 추출물이 물 추출물에 비해 수율은 약 1.24 배 높았고 총폴리페놀 함량도 약 1.65배 높게 나타냈다. 항산 화 효과 평가 결과, DPPH 라디칼 소거능의 경우 2,500 μg/mL 의 농도에서 물 추출물은 55.56%, 에탄올 추출물은 94.75%의소거능을 나타내었고 ABTS 라디칼 소거능에서도 에탄올 추출 물 10,000 μg/mL의 농도에서 99.84 %의 소거능을 나타내었 다. 염증관련 피부상재균인 S. aureus, S. epidermidis, E. coli 및 P. acnes에 대한 항균활성은 물 추출물에서는 나타나지 않았으나 에탄올 추출물에서는 높은 항균활성을 나타내었다. 특히 염증성 여드름균인 P. acnes에 대한 항균활성이 가장 높게 나타내었다. 브로콜리 잎 추출물의 세포 독성 농도를 측정한 결과 농도 500 μg/mL 농도까지는 세포의 생존율이 95%이상을 나타내었으며 이 결과를 토대로 NO 생성 저해활성을 측정한 결과 에탄올 추 출물 농도 500 μg/mL에서 36.7%의 NO 생성 저해를 나타내는 것을 확인할 수 있었다. 본 연구 결과로 볼 때 브로콜리 잎 에탄 올 추출물은 총폴리페놀 함량, 항산화, 항균력 및 항염에 대한 유의적인 효과가 있는 것으로 확인되어 피부 염증질환이 유발되 는 것을 개선하는데 효과가 높을 것으로 생각되어진다. 따라서 추후 코스메슈티컬과 뉴트리코스메스틱스 소재화를 위하여 브 로콜리 잎 에탄올 추출물에서 분리동정한 주요성분으로 항염 메 카니즘에 관한 연구가 진행되어야 할 것으로 판단된다.
#Anti-inflammatory #Antimicrobial activity #Antioxidation activity #Broccoli leaf extract #Total polyphenol

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