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저자정보
김기현 (안동대학교) 이준형 (안동대학교) 권기석 (안동대학교) 서을원 (안동대학교) 이중복 (교촌F&B)
저널정보
한국생명과학회 생명과학회지 생명과학회지 제30권 제4호
발행연도
2020.4
수록면
352 - 358 (7page)

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2020

Monascus sp. BHN-MK로 발효생산한 홍국 에탄올 추출물의 Raw 264.7 대식세포에 있어 친-염증성 iNOS와 COX-2 단백질 발현 억제 효과
김기현 ,  이준형 ,  권기석 외 2명 생명과학회지 2020.04 학술저널

2019

Monascus 속 BHN-MK를 이용한 紅麴의 항산화 활성 및 RAW 264.7 대식세포의 iNOS, COX-2 발현 억제 효능평가
김기현 생명자원과학과 2019.01 학위논문

초록· 키워드

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홍국은 한국에서 오랫동안 음식과 전통의학 소재로 사용되어 왔다. Monascus sp.의 생장과 2차 대사과정을 통해 Monascus 색소, monacolins, γ-aminobutyric acid 등을 생산할 수 있다. Monascus 종의 대사산물인 monacolin K, γ-aminobutyric acid과 dimerumic acid는 특정 항산화 효과로 인해 콜레스테롤과 혈압을 낮춘다고 알려져 있다. 이 연구는 Monascus sp.로 발효된 홍국쌀 에탄올 추출물의 항염증 활성을 조사하였다. 홍국 에탄올 추출물의 총 폴리페놀 함량을 측정하였고, 항염증 효과는 LPS가 유도된 Raw 264.7 cell에서 NO 생성, iNOS 및 사이클로옥시게나아제-2(cyclooxygenase-2 (COX-2)) 단백질 활성을 측정하였다. 총 폴리페놀 함량은 발효되지 않은 일반쌀 보다 높은 함량을 나타내었다. NO 생성 저해활성 평가는 400 μg/ml 농도에서 LPS를 처리하지 않은 음성대조군의 NO 생성량과 유사한 결과를 나타내었다. iNOS 및 COX-2 단백질 발현 저해활성은 400 및 800 μg/ml에서 iNOS의 발현을 상당부분 억제하였다. 홍국 에탄올 추출물은 높은 항염증 효과를 확인하였으며, 기능성화장품 및 항염증소재로서 활용 가능할 것으로 사료된다.
#Anti-inflammatory activity #anti-oxidant activity #Monascus sp. #red yeast rice #Raw 264.7 macrophages

목차

서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
References
초록

참고문헌 (40)

참고문헌 신청
Adelizzi, R. A. 1999. COX-1 and COX-2 in health and disease. J. Am. Osteopath. Assoc. 99, 7-12. google schola Akihisa, T., Tokuda, H., Yasukawa, K., Ukiya, M., Kiyota, A., Sakamoto, N., Suzuki, T., Tanabe, N. and Nishino, H. 2005. Azaphilones, furanoisophthalides, and amino acids from the extracts of Monascus pilosus-fermented rice (redmold rice) and their chemopreventive effects. J. Agric. Food Chem. 53, 562-565. google schola An, B. J., Bae, M. J., Choi, H. J., Zhang, Y. B., Sung, T. S. and Choi, C. 2002. Natural products, organic chemistry; Isolation of polyphenol compounds from the leaves of Korean persimmon (Diospyrus kaki L. Folium). J. Kor. Soc. Agric. Chem. Biotechnol. 45, 212-217. google schola Barnes, P. J. and Liew, F. Y. 1995. Nitric oxide and asthmatic inflammation. Immunol. Today 16, 128-130. google schola Bhattacharyya, S., Ratajczak, C. K., Vogt, S. K., Kelle, C., Colonna, M., Schreiber, R. D. and Muglia, L. J. 2010. TAK1 targeting B by glucocorticoids determines JNK and IκB regulation in Toll-like receptor-stimulated macrophages. Blood 115, 1921-1931. google schola

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