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학술저널
저자정보
배윤정 (한국교통대학교) 박서영 (한국교통대학교) 박혜린 (한국교통대학교)
저널정보
대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 대한지역사회영양학회지 제25권 제3호
발행연도
2020.6
수록면
179 - 188 (10page)

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Objectives: The study examined the status on the use of nutrition labeling and nutrition claims among university students as well as the diet quality and nutritional status using the nutrition quotient (NQ) according to the use of nutrition labeling and claims.

Methods: A cross-sectional survey was conducted on university students (86 males and 131 females) from March to April in 2019 in Chungbuk area.

Results: The percentage of subjects who reported that they recognized nutrition labeling was 80.2% of the total, and 63.8% of them indicated that they used nutrition labeling for their food choices. In addition, 22.6% of the total subjects said that they used nutrition claims. The group of subjects using nutrition labeling showed significantly higher mean scores in balance (P < 0.01), diversity (P < 0.05), moderation (P < 0.01), and dietary behavior (P < 0.001) along with higher mean NQ score (P < 0.001) compared to the group not using nutrition labeling. The group using nutrition claims had significantly higher mean scores in balance (P < 0.001), diversity (P < 0.01), moderation (P < 0.001), and dietary behavior (P < 0.001) as well as total NQ scores (P < 0.001) compared to the group not using nutrition claims. The group of subjects using both nutrition labeling and nutrition claims showed significantly higher mean NQ scores than the group of subjects using either nutrition labeling or nutrition claims (P < 0.05).

Conclusions: In this study, university students" use of nutrition labeling and nutrition claims appeared to be related to their diet quality and nutritional status.
#nutrition labeling #nutrition claims #dietary quality #nutrition quotient #university students

목차

ABSTRACT
서론
연구대상 및 방법
결과
고찰
요약 및 결론
References

참고문헌 (27)

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Ministry of Food and Drug Safety / Food Labeling System google schola Ministry of Food and Drug Safety / Nutrition labeling google schola 배윤정 / 2011 / 중부 지역 여자 대학생 중 아침결식군과 아침식사군의 식행동, 가공식품 선호도 및 영양표시에 대한 인식 / 대한영양사협회 학술지 17(4):387~402 dbpia 전예숙 / 2015 / 일부 대학생의 거주형태에 따른 야식 및 영양소 섭취 상태 / 한국식품영양과학회지 44(2):216~225 dbpia 김이영 / 2015 / 충남 일부 대학생의 용돈 수준별 가공식품 섭취실태 비교 / 대한영양사협회 학술지 21(4):280~290 dbpia

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