농산폐기물(農産廢棄物)에서 발효사료(醱酵使料)의 생산(生産)에 관(關)한 연구(硏究) [제1보(第一報)] -Aspergillus niger에 의(依)한 Xylanase의 생산(生産) 및 그 효소특성(酵素特性)에 관(關)하여-

이계호; 이형주

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자료유형: 학술저널

저자정보: 이계호 (서울대학교 농과대학 식품공학과) 이형주 (서울대학교 농과대학 식품공학과)

저널정보: 한국응용생명화학회 Applied Biological Chemistry Applied Biological Chemistry 제18권 제3호

발행연도: 1975.1

수록면: 109 - 116 (8page)

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농산폐기물을 이용할 목적으로 8점의 시료에서 xylanase생산성이 우수한 두개의 균주를 선발하여 동정하였다 선정된 두 균주에 대해 xylanase의 생산 최적조건효소의 제 특성을 조사하여 다음과 같은 결과를 얻었다. 1. Xylanase생산에 우수한 균주로 Aspergillus niger-1701과 Aspergillus niger-430 두 균주를 선발하였다. 2. 두 균주 모두 배양시 pH $5.0{\sim}6.0$에서 배양 2일째에 최고의 효소역가를 나타내었다. 3. Aspergillus niger-1701균주에 대해서는 배양시 첨가한 C.M.C.가 21%, $NH_4H_2PO_4$가 19%, C.S.L.이 20%의 효소생산 증가를 나타냈으며 기타 탄소원, 질소원, 인산염, 생장요소, 무기염류 등은 큰 영향을 미치지 않았다. 4. Aspergillus niger-430균주에 대해서는 배양시 첨가한 탄소원, 질소원, 인산염, 생장요소, 무기염류 등이 효소생산에 큰 영향을 미치지 않았다. 5. 선정된 두 균주가 생산한 xylanase의 효소작용 최적 조건은 다음과 같다. pH:5.0 온도 : $60^{\circ}C$, 효소농도 : 33.3%(전용액중), 기질농도 : 2%, 효소작용시간 : 3 hrs. 6. 효소작응 최적조건에서 xylan최고 분해율은 95%였다.

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이 논문의 저자 정보

이계호

소속기관 서울대학교 농과대학 식품공학과

주요연구분야 농수해양학 > 농학

논문수 33 이용수 87

이형주

소속기관 School of Agricultural Biotechnology and Center for Agricultural Biomaterials, College of Agrlicultu

주요연구분야 농수해양학 > 농학 농수해양학 > 축산학

논문수 13 이용수 61

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