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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 1990.10
- 수록면
- 429 - 433 (5page)
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Aspergillus niger로부터 invertase 생성의 최적조건과 생성된 효소의 특성을 조사하였다. 곰팡이는 탄소원으로 inulin과 sucroce를, 질소원으로 yeast extract를 사용했을때 최대효소 생성을 얻을 수 있었다. 또한 사용한 배지의 pH를 4.5, 배양온도를 30℃로 유지했을때 효소생성이 높았다. 효소 활성을 위한 효소는 Hg^(2+), Ag^+ 및 Cu^(2+) 이온의 첨가에 의하여 불활성화 되었다.
목차
Abstract
Introduction
Materials and Methods
Results and Discussion
Reference
요약
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