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[학술저널]

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마승진(전남대학교 식품공학과) 국주희(전남대학교 식품공학과) 고병섭(한국한의학연구소) 박근형(전남대학교 식품공학과)

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초록

The methanol extracts of AraIia elata showed antimicrobial activity against bacteria. The antimicrobial active principle was successively purified with solvent fractionation, silica gel adsorption column chromatography, Sephadex LH-20 column chromatography, silica gel partition column chromatography and HPLC. The active substance was isolated by HPLC on $C_{18}$ column with an acetic acid-MeOH system. The active substance was identified as trans-4-hydroxycinnamic acid by MS, $^1H-NMR\;and\;^{13}C-NMR$.

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