등급별 한우육 배최장근의 근섬유형 구성에 관한 연구

강종옥; 김기환; 김대곤

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: 강종옥 (단국대학교 동물자원과학과) 김기환 (단국대학교 동물자원과학과) 김대곤 (대구산업정보대학 식품영양과)

저널정보: 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술발표초록집 한국축산식품학회 1998년도 추계학술발표회

발행연도: 1998.1

수록면: 128 - 128 (1page)

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