대두 단백질 및 배아를 이용한 Bifidobacterium lactis BL740의 균체성장 및 이소플라본 비배당체 생산를 위한 통계적 배지 최적화

이충영 ,  이윤복 ,  이근하 외 6명

Journal of applied biological chemistry

2010 .01

부수게 제조에 관한 연구 - 제2보 대두 첨가가 부수게(산자) 바탕의 품질에 미치는 영향

김중만 ,  웨이룬신

한국식품영양과학회지

1985 .03

열처리 대두에서 분리한 대두 단백질의 기능성

윤혜현 ,  전은재

한국식품과학회지

2004 .02

[학회참관기] 제2회 국제 Soy Symposium에 다녀와서

문갑순

식품산업과 영양

1996 .12

Effect of Soy Protein Diet on Mucosa Layer of Murine Small Intestine

Lee ,  Ae ,  i 외 2명

경북대농학지

2014 .01

The Quality Characteristics of Soy Wan-Jas Made with Different Proteolytic Enzyme Treated Textured Soy Proteins

Lee ,  Min-Kyoung ,  Lee 외 1명

Applied Biological Chemistry

2009 .01

Optimization of Hydrolysis Conditions for the Preparation of Soy Peptides from Soy Protein Isolates by Alkaline Protease

Yang Hou ,  Yookyung Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

한국(韓國)간장의 당금중(中)의 화학적(化學的) 변화(變化) 및 당금기간(其間)에 대(對)하여

장지현

Applied Biological Chemistry

1965 .01

Comparison of Wood Adhesive Formulated with Various Components of Soy Flour

Kang Sung Kim ,  Sang Kyu Pa ,  k 외 7명

Food Science and Biotechnology

1998 .09

[S1-1] Soy Protein : Health Benefits Throughout Life Stage

Chan-Ju Pa ,  k

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

두유와 전두유 가수분해물의 기능적 특성

장세영 ,  신경아 ,  박난영 외 3명

Food Science and Preservation

2008 .06

REPORT ON THE FIRST WORLD SOY PROTEIN CONFERENCE

이철호

식품과학과 산업

1974 .06

Soy Isoflavones and Soyasaponins: Characteristics and Physiological Functions

Lee ,  Yoon-Bok ,  Lee 외 7명

Applied Biological Chemistry

2005 .01

Characteristics of Soy Bean Meal Hydrolysate by using Soy Bean Sprout Enzyme

Sung-Gweun Pa ,  k ,  Woo-Jong Kim 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Nutritional Aspects of Isolated Soy Protein

M.W. Sei ,  E.C. Henley

식품과학과 산업

1993 .06

[S7-1] Physiological Activities and Application of Soy Peptide

Boo-Yong Lee

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

Effects of Dietary Casein, Soy, and Methionine - Supplemented Soy on Serum Lipids Level in Rats

Mi-Ja Choi ,  Sohyung Jung

Journal of Food Science and Nutrition

2002 .09

전농 메주 유래 미생물이 생산하는 효소에 의한 대두단백 분해물의 특성

정낙현 ,  신용서 ,  김성호 외 1명

Food Science and Preservation

2003 .03

[S12-2] Soy Isoflavones and Bone Health

Won Jung Lee

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

[S7-2] Market Trends and New Marketing Strategies of Soy Peptide

Jae Kag Lim ,  Doun Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10