Ethyl carbamate와 식품 발효

권훈정

한국식품위생안전성학회 심포지움

2003 .01

김치에서 발효 식품의 고유 발암원 Ethyl Carbamate 검출

고은미 ,  권훈정

한국식품과학회지

1996 .06

담배연기 중 ethyl carbamate의 분석

김효근 ,  이존태 ,  이정민 외 2명

한국연초학회 학술발표회

2006 .01

Exposure to Ethyl Carbamate by Consumption of Alcoholic Beverages Imported in Korea

Kwon-Pyo Hong ,  Yoon-Seok Kang ,  Dong-Chae Jung 외 10명

Food Science and Biotechnology

2007 .12

발효식품(醱酵食品)

曺哉銑

한국식품연구문헌총람

1974 .06

발효식품(醱酵食品)

鄭東孝

한국식품연구문헌총람

1973 .06

발효식품

유주현

식품과학과 산업

1988 .06

[P2-31] Exposure Assessment of Ethyl Carbamate in Alcoholic Beverages

Ki-Sung Kwon ,  Meehye Kim ,  Hee Ra Pa 외 8명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

Estimation of Korean Adult's Daily Intake of Ethyl Carbamate through Korean Commercial Alcoholic Beverages Based on the Monitoring

Mi-Sun Ha ,  Soo Jung Hu ,  Hee Ra Pa 외 8명

Food Science and Biotechnology

2006 .02

다소비 식품 중, ethyl carbamate의 분포측정 및 위해성 평가

홍권표 ,  노이우 ,  강윤석 외 4명

Applied Biological Chemistry

2007 .01

[연구노트] Ethyl carbamate 전구체인 N-carbamyl 화합물과 에탄올의 반응에 대한 NaCl의 영향

고은미 ,  권훈정

한국식품과학회지

2007 .02

시판 막걸리의 저장 온도에 따른 Ethyl Carbamate 함량 변화

김진만 ,  이재호 ,  김미정 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

Application of Acid Urease to Prevent Ethyl Carbamate Formation in Takju Processing

Eun-Jung Kim ,  Dong-Kyung Kim ,  Dong-Sun Lee 외 2명

Food Science and Biotechnology

1995 .03

한국 전통발효식품(된장, 김치)의 발암안정성, 항돌연변이 및 항암 기능성

박건영

식품과학과 산업

1997 .06

발효식품 및 식품생물공학

朱鲸圭

한국식품연구문헌총람

1975 .06

환경오염에 관한 6가지 잘못된 인식 - 높은 농도에서 발암성을 보이면 낮은 농도에서도 발암성 물질이다

Ames ,  B ,  uce N.

농약과식물보호

1988 .01

'온 세상에 발암물질이 꽉 차 있습니다'

한국농약공업협회

농약과식물보호

1989 .01