장류

안영후

식품공업

2005 .01

장류(醬類)

鄭東孝

한국식품연구문헌총람

1972 .06

장류

이시영

식품공업

2002 .01

장류

안영후

식품공업

2004 .01

장류(醬類)

이태녕

한국식품연구문헌총람

1971 .06

장류

김동현

식품공업

1988 .01

장류산업

신보규

식품과학과 산업

1988 .09

장류산업의 현황과 연구개발동향

권동진

식품기술

1994 .01

우리나라 장류산업의 현황 및 세계화 가능성

서병철

한국식품영양과학회 산업심포지움발표집

2001 .09

장류의 수급 및 연구현황과 문제점

曺哉銑

식품과학과 산업

1989 .12

전통장류에 대한 올바른 인식

최청

식품과학과 산업

1998 .06

우리나라 장류산업의 현황과 제품개발 방향

신동화

식품저장과 가공산업

2006 .06

일본, 대만의 장류산업 및 연구개발 현황

김영수

식품기술

1991 .01

2005년 식품시장 결산 및 2006년 전망 - 장류

안영후

식품공업

2006 .01

장류의 표준규격

정승원

식품기술

1995 .01

장류산업 발전을 위한 안전성 확보 방안

신동화

한국식품영양과학회 산업심포지움발표집

2007 .09

전통 장류 나트륨 현황과 저감화 방안

김미연 ,  정용진

식품저장과 가공산업

2017 .06

전통 장류의 항암효과

홍석산

식품기술

1994 .01

한국의 장류

이한창

식품과학과 산업

2016 .09

차류 제조업

이상효

식품기술

1988 .01