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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김미정 (배화여대 전통조리과)
저널정보
한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 한국식품조리과학회지 제26권 제4호
발행연도
2010.1
수록면
450 - 457 (8page)

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이 논문의 연구 히스토리 (3)

2010

대학생들의 BMI 지수에 따른 외식 식행동 - 서울지역을 중심으로
김미정 한국식품조리과학회지 2010.01 학술저널

2009

서울 시내 대학생들의 일반 특성과 외식 식행동에 따른 BMI 조사
김미정 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2009.05 학술대회자료

2008

서울지역 대학생들의 일반특성에 따른 외식 행동 및 선호 메뉴 조사
김미정 한국식품조리과학회지 2008.01 학술저널

초록· 키워드

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A survey was conducted to determine the relationship between BMI and the dining out behaviors of 316 university students in Seoul area for May and September, 2006. The subjects included 114 males and 202 females. General characteristics and BMI determined that of the students 56 (17.7%) were underweight, 222 (70.3%)were normal, 23 (7.3%) were overweight, and 15 (4.7%) were obese. There were differences in BMI according to age, sex, and major. Students majoring in natural science and engineering were 58.3% and 51% normal weight, respectively, and the next most common weight class was overweight. The non smoking group showed had primarily normal weight subjects followed by underweight-subjects, but the smoking group had primarily normal weight subjects followed by overweight subjects (P<0.001). The frequency of dining out for breakfast significantly correlated with BMI (P<0.05). The group that frequently dined out for breakfast were primarily of normal weight followed by overweight subjects, but the group that rarely dined out for breakfast were primarily of normal weight followed by underweight subjects(21.4%). Groups whose criteria for selecting dining out meals were flavor and price showed a higher percentage of underweight subjects than other groups. The group whose motivations for choosing dining out meals were convenience and habit showed a higher percentage underweight subjects than other motivations. The group that selected the Western food menu for dining out showed a higher percentage of underweight subjects than other food menu groups. And, the groups that selected Japanese and Korean food were primarily of normal weight followed by underweight subjects, but the result was not significant.
#BMI #dining out behavior #university students

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