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육류 대체식품의 발전 및 변화
식품산업과 영양
2019 .12
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Meat analog as future food: a review
한국축산학회지
2020 .01
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국내 육가공 산업의 현황과 전망
식품과학과 산업
2018 .09
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Technical requirements for cultured meat production: a review
한국축산학회지
2021 .01
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An Insight of Meat Industry in Pakistan with Special Reference to Halal Meat: A Comprehensive Review
한국축산식품학회지
2017 .01
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배양육: 최신 동향과 기술적 과제
식품과학과 산업
2023 .09
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Mechanical Properties Analysis of Cultured Meat based on Plant-Derived Materials and Real Meat
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2024 .10
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전기장 과냉각 시스템을 활용한 식육제품의 고부가가치 활용기술
축산식품과학과 산업
2018 .01
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Current technology and industrialization status of cell-cultivated meat
한국축산학회지
2024 .01
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식물성 단백질을 이용한 육류 유사식품에 대한 고찰
한국식품과학회지
2020 .04
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Sustainable Supply of Plant/Cell-Based Alternative Meats by Geometric Transformation
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2021 .10
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In-vitro meat: a promising solution for sustainability of meat sector
한국축산학회지
2021 .01
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대체육의 지속 가능한 발전을 위한 최신 연구 동향과 식품학적 고찰
한국식품영양과학회지
2025 .01
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State of the Art of Cultivated Meat
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2022 .10
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An Overview of Meat Industry in Sri Lanka: A Comprehensive Review
한국축산식품학회지
2016 .01
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Development of Alternative Meat Using Domestic Agricultural Products and Utilization of Food Industry
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2021 .10
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Association of meat attachment with intention to reduce meat consumption among young Korean adults in their 20s: Gender difference and moderating role of environmental awareness
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2024 .10
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너는 누구니 ? 포장육·숙성육·건조숙성육
축산식품과학과 산업
2018 .01
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대체 단백질 식품 제조를 위한 소재 및 기술
식품과학과 산업
2023 .09
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식육가공기사 국가기술자격 소개
축산식품과학과 산업
2018 .01
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