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학술저널
저자정보
최한석 (농촌진흥청 국립농업과학원 발효이용과) 박효숙 (원광대학교 농화학과) 여수환 (농촌진흥청 국립농업과학원 발효이용과) 정석태 (농촌진흥청 국립농업과학원 발효이용과) 최지호 (농촌진흥청 국립농업과학원 발효이용과) 김명곤 (전북대학교 바이오식품공학과)
저널정보
한국균학회 한국균학회지 한국균학회지 제38권 제2호
발행연도
2010.1
수록면
152 - 159 (8page)

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본 연구는 옻나무의 allergy유발성분으로 알려진 urushiol이 장수버섯(Fomitella fraxinea)의 laccase유도에 미치는 영향을 살펴보고 laccase isoenzyme을 분리 정제하여 그 특성을 살펴보았다. 장수버섯의 laccase활성과 균체생산량은 배양 10일째 최대치를 나타내었으며 urushiol첨가에 의해서 효소활성은 2.45배, 균체량은 1.5배 높아졌다. Laccase생산용 배지에서 Cu와 Mn이온을 결핍시켰을 경우 효소활성은 3.8-9.2배 낮아졌으나 균체생산에는 영향이 비교적 적었다. Anion exchange, hydrophobic interaction 및 gel filtration chromatography를 통하여 2종의 laccase isoenzyme(Lac1, Lac2)을 정제하였다. 이 효소는 단량체로 각각 67 kDa(Lac1)과 66 kDa(Lac2)의 분자량을 가지고 있었으며, 등전점은 3.67과 3.81이었다. 두 효소 모두 pH 4.5-5.0, $30-35^{\circ}C$에서 최대 활성을 보였으며, $Fe^{2+}$, $Mg^{2+}$, $Na^+$에 의해서 저해를 받았다. 또한, EDTA와 sodium azide에 의해서도 효소활성이 강하게 저해 받았다.
#Basidiomycetes #Fomitella fraxinea #Laccase #Purification #Urushiol

목차

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참고문헌 (29)

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김명곤 / 1988 / Trametes trogii에 의한 laccase의 생산 및 특성에 관한 연구 google schola 윤재돈 / 2003 / Fomitella fraxinea에 의한 Laccase의 대량생산 / 한국균학회지 31(3):181~186 dbpia 장현유 / 1995 / 장수버섯의 배양적 특성 / 한국균학회지 23:238~245 google schola 조수묵 / 1995 / Fomitella fraxinea 로부터 분리한 면역활성 다당류 (1) - 중성염 용액 추출다당류의 특성 / 한국균학회지 23:332~339 google schola 조수묵 / 1995 / Fomitella fraxinea 로부터 분리한 면역활성 다당류 (2) - 열수추출 다당류의 분리 및 특성 / 한국균학회지 23:340~347 google schola

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