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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
이효원 (이화여자대학교 식품영양학과) 나예슬 (이화여자대학교 식품영양학과) 조미숙 (이화여자대학교 식품영양학과)
저널정보
한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 한국식생활문화학회지 제31권 제2호
발행연도
2016.1
수록면
111 - 120 (10page)

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2016

슬로라이프를 기반으로 한 식생활교육 프로그램의 개발과 효과성 검증 : 계획행동이론을 적용하여
이효원 식품영양학과 2016.01 학위논문
슬로라이프를 기반으로 한 식생활교육 프로그램의 개발과 효과성 검증
이효원 ,  나예슬 ,  조미숙 한국식생활문화학회지 2016.01 학술저널

초록· 키워드

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The aim of this study was to develop a Dietary Education Program focused on Slow Life (DEPSL) and verified its effectiveness in elementary school children using the extended Theory of Planned Behavior (TPB). The DEPSL was developed effectively according to the systematic program development model, ADDIE. The developed DEPSL was applied to the Education group (EDU), which was total of 130 students aged 12-13 in an elementary school by trained instructors for five weeks. The control group (CON) composed of 100 students of the same age was not given any dietary education. Pre- and post- questionnaires were collected from the students in both groups to compare the change in students' dietary life during educational intervention between EDU and CON. EDU showed significant positive effects in all extended TPB variables (p< .01), but CON showed a significant difference only in the 'knowledge' and 'behavior intention' (p< .05). In addition, the extended TPB model verified its conformity to determine if the effect of education leads to a change in the children's behavior. In conclusion, the DEPSL has a positive impacts on dietary life in school children. Nevertheless, further research will be needed to develop various and specialized dietary education programs with different level of grades in other school areas.
#Dietary education #slow life #children #theory of planned behavior #TPB)

목차

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참고문헌 (25)

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Ajzen I. / 1991 / The theory of planned behavior / Organ. Behav. Hum. Decis. Process 50:179~211 google schola Bae HB / 2014 / The effects of family meal education program on family meal environment, parent-child communication, and parent sense of competence google schola 차진아 / 2007 / 초등학교 학생들을 위한 전통음식문화 교육 프로그램의 효과 평가 / 한국식생활문화학회지 22(4):383~392 dbpia 최정미 / 2008 / 식품영양학 전공과 체육학 전공 여대생의영양지식 수준과 영양 상태에 대한 연구 / 대한지역사회영양학회지 13(1):24~33 dbpia 최주연 / 2010 / 식생활 교육 프로그램이 초등학교 아동의 영양지식과 식습관에 미치는 영향 / 한국실과교육학회지 23(2):319~334 google schola

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