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자료유형
학술저널
저자정보
이창현 (농촌진흥청 국립농업과학원) 김영 (농촌진흥청 국립농업과학원) 황영 (농촌진흥청 국립농업과학원) 김현미 (농촌진흥청 국립농업과학원)
저널정보
한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 한국식생활문화학회지 제31권 제4호
발행연도
2016.1
수록면
286 - 299 (14page)

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This study analyzed trends and contents of ancestral ritual foods of Korean traditional Jong-ga as a domestic thesis. In searching the keywords related to ancestral ritual foods using a thesis search site, a total of 15 theses in seven journals were selected for analysis. Three theses from 1996 to 1999, six theses from 2005 to 2008, and another six theses from 2012 to 2016 were announced. In measuring frequency by dividing case families analyzed in the thesis into region, there were 83 families, including seven families from Gyeonggi (8.4%), seven families from Chungcheong (8.4%), two families from Honam (2.4%), and 67 families from Yeongnam (80.8%). Fifty-four families out of 67 families from Yeongnam were located in Andong-si, occupying 65.1% of the 83 families. The family showing the highest frequency was 'Seoae Jong-ga' (12 times). The family clan with the highest frequency was eight families of the 'Jinseong Lee clan' In the future, it would be necessary to understand the research flow through analysis of research trends in ancestral ritual foods of Jong-ga as well as interdisciplinary research and methodological diversification of studies on ancestral ritual foods of Jong-ga.
#Jong-ga #Korea #ancestral ritual foods #trend analysis #literature study

목차

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Bae YD / 1999 / 안동지역 일상음식과 제사음식의비교 / Folk Customs Study 9:85~110 google schola 최정희 / 2008 / 경북 지역의 향사와 불천위제례의 진설과 제수 비교 - 대구와 안동지역 중심으로- / 한국식품조리과학회지 24(6):801~810 dbpia Jang SH / 2003 / Research on the Recognition on the Ritual Foods and Ceremony: In Gyeonggi-do and Gyeongsangbuk-do Province google schola Joo YH / 2011 / 문화적 관점에서 바라본 종가음식의 가치-21세기형 종가음식의 조건과 정체성 / The Korean Society of Community Living Science 2011 Fall Conference and Symposium Book :3~12 google schola Kim ES / 2001 / The Study on the Practice of Ancestral Service Food in Chuncheon Area / J. East Asian Soc. Diet. Life 11(4):235~246 google schola

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