미생물 위해 평가를 수행하기 위한 원리 및 지침 CAC/GL-30 (1999)

한국식품연구원

식품기술

2006 .01

키토산-아스코베이트의 용해성, 항산화성 및 항균성

이승배 ,  이예경 ,  김순동

한국식품영양과학회지

2006 .10

식품위생의 일반적 원칙 실행을 위해 추천된 국제규범식품 위생의 일반 원칙에 대한 국제 권장 실행 규범 CAC/RCP 1-1969, Rev. 4-2003

한국식품연구원

식품기술

2006 .01

식품위생의 일반적 원칙 실행을 위해 추천된 국제규범식품 위생의 일반 원칙에 대한 국제 권장 실행 규범 CAC/RCP 1-1969, Rev. 4-2003

한국식품연구원

식품기술

2006 .01

식품의 미생물학적 안전관리를 위한 예측미생물학의 활용

신일식 ,  김진수 ,  우건조

식품과학과 산업

2003 .06

식품안전관리를 위한 미생물학적 위해순위도구의 응용

민경진 ,  윤기선

Safe Food

2011 .01

미생물학적 안전성을 위한 식품조사

양재승

식품과학과 산업

1997 .06

영지버섯 추출물을 이용한 제빵의 특성

정현채 ,  이준탁 ,  권오진

한국식품영양과학회지

2004 .08

저염 육가공품의 미생물학적 안전성

윤요한

Safe Food

2013 .01

영.유아식품의 미생물학적 위해평가 및 감소방안

권기성

한국식품위생안전성학회 심포지움

2006 .01

병원급식소의 HACCP 제도 적용을 위한 미생물학적 위해도 분석

이병두 ,  김장호 ,  김정목 외 3명

한국식품영양과학회지

2006 .03

식품 안전 관리를 위한 미생물 위해 평가

이종경 ,  곽노성

식품과학과 산업

2004 .03

Characteristics of Cholesterol-lowering Lactobacillus casei subsp. casei strain GL-03 Isolated from Cheese

Hou ,  Hong-Man ,  Guo 외 7명

Applied Biological Chemistry

2014 .01

해외 기술: 미생물학적 식품안전 확보를 위한 시스템 분석

김현정

식품기술

2010 .01

마른김의 가공공정 중 미생물학적 위해요소 모니터링 및 미생물학적 품질 향상 방안

권기언 ,  김보금 ,  강은혜 외 2명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2017 .05

대구지역 대형 식품접객업소 조리기기 및 환경에 대한 미생물학적 위해분석

남은정 ,  강영재 ,  이연경

Food Science and Preservation

2006 .04

해외 기술 - 식품안전분야에서 예측미생물학의 이용

김현정

식품기술

2009 .01