식품 알레르기 아동의 보호자를 위한 식품 정보 검색 서비스 디자인 연구

이지수; 강연아

추천

검색

질문

자료유형: 학술저널

저자정보: 이지수 (연세대학교) 강연아 (연세대학교)

저널정보: 인제대학교 디자인연구소 Journal of Integrated Design Research Journal of Integrated Design Research Vol.19 No.3(Wn.51)

발행연도: 2020.9

수록면: 27 - 44 (18page)

이용수

📌

연구주제

📖

연구배경

🔬

연구방법

🏆

연구결과

이 논문의 연구 히스토리 (2)

2020

식품 알레르기 아동의 보호자를 위한 식품 정보 검색 서비스 디자인 연구

이지수 , 강연아 Journal of Integrated Design Research 2020.09 학술저널

식품 알레르기 아동의 보호자를 위한 식품 정보 검색 서비스 디자인 연구

이지수 2020.01 학위논문

이 논문의 후속연구가 궁금하신가요?
연관 학술논문 또는 학술발표를 통해 보다 발전된 연구결과를 확인하실 수 있습니다.
이 논문의 연구 히스토리 확인하기

초록· 키워드

오류제보하기

연구배경
식품 알레르기 환자는 식품 알레르기 사고 예방을 위해 식품의 원재료 성분을 정확히 확인해서 본인이 보유한 특정 알레르기 항원을 먹지 않는 것이 중요하다. 하지만 많은 식품 알레르기 환자는 가공식품을 읽고 해석하는 것에 어려움을 느끼고 있으며 잘못된 정보 습득으로 알레르기 사고를 경험한다. 연령별 식품 알레르기 환자 중 만 10세 미만의 아동에게 가장 많은 식품 알레르기 사고가 발생하고 있다. 선행 연구에서 식품 알레르기 아동의 알레르기 예방을 위해 여러 방안을 제시하고 있지만, 환자 개인이 보유한 알레르기 항원이 함유되지 않은 식품을 탐색하는 데에 도움을 주는 서비스 연구는 부족한 실정이다.

연구방법
본 연구는 더블 다이아몬드 디자인 프로세스에 기초하여 연구를 진행하였다. 첫째, Discover 단계에서 식품 알레르기 아동의 보호자가 식품을 구매하는 환경에서 식품 정보를 확인하는 행동 패턴을 관찰하였다. 둘째, Define 단계에서는 식품 알레르기 보호자의 문제, 니즈 및 인사이트를 분석하여 퍼소나를 정의하고 사용자 여정 지도를 제작하였다. 셋째, Develop 단계에서 아이디에이션 과정을 통해 도출한 서비스 컨셉과 정의한 기능을 시각적으로 전달할 수 있도록 프로토타입으로 제작하였다. 넷째, Deliver 단계에서는 서비스에 대한 사용자의 만족도를 확인하고 서비스의 문제점을 개선해나갔다.

연구결과
본 연구는 식품 알레르기 아동의 보호자가 식품 구매 환경에서 식품 정보를 확인할 때 많은 Pain-point와 니즈를 경험하고 있다는 것을 확인하였다. 이를 반영하여 디자인한 서비스의 사용자 평가에서 식품 알레르기 아동의 보호자는 본 서비스를 긍정적으로 평가하고 있음을 확인하였다. 또한, 식품 알레르기 아동의 보호자를 타깃으로 서비스 디자인 시 고려해야 할 식품 정보의 이해도와 신뢰도에 대한 시사점을 제시하였다.

결론
본 연구는 식품 알레르기 사고 예방 방안으로 개인의 식품 알레르기 인지도 향상을 강조해 왔던 선행 연구와 다르게, 서비스를 통한 알레르기 관리 방안을 제안하였다. 본 연구는 사용자가 서비스를 통해 알레르기 항원이 함유되지 않은 안전한 식품에 접근할 수 있도록 도움을 주는 데에 기여할 것이다. 더 나아가, ‘식품 알레르기’라는 특수한 도메인에서 사용자의 안전한 식생활에 기여하는 데에 의의가 있다.

Background
In order to prevent food allergy accidents, it is important for food allergy patients to accurately check the ingredients of the foods they consume to avoid consuming allergy antigens. However, many food-allergic patients find it difficult to read food labels and experience allergic accidents because they misread information. By age, children under the age of 10 have the most food allergy accidents. Although previous studies have suggested various methods for preventing food allergies in children, there has been a lack of service research to help them find foods that do not contain particular allergy antigens.

Methods
This study was conducted based on the double-diamond design process. First, the behaviors of the guardians of children with food allergies were observed while they were checking food labels. Second, the problems and needs of guardians of children with food allergies were analyzed, their personas were defined, and a user journey map was created. Third, a prototype was made to visually convey the service concept and service functions derived from the ideation phase. Fourth, user satisfaction with the service and the degree to which the service resolved their problems was checked.

Result
The results showed that the guardians of food-allergic children experience many pain-points when checking food information in food purchasing environments. They evaluated the service positively, indicating that it addressed their needs. Implications for the understandability and reliability of food information that should be considered in designing services for guardians of food-allergic children are presented in the paper.

Conclusion
Unlike the preceding studies which emphasized the improvement of food allergy awareness as a way to prevent food allergy accidents, this study proposed measures to manage allergies through a service. The results of this study will help users gain access to safe foods that do not contain their own allergy antigens through a service. it was also meaningful in that it contributed to the safety of the diets of those suffering from food allergies.

#서비스 디자인 #헬스케어 디자인 #식품 정보 검색 #식품 알레르기 #Service Design #Healthcare Design #Food Information Search #Food Allergy

참고문헌 (11)

참고문헌 신청

김수빈 / 2016 / 미취학 아동 학부모의 식품 알레르기 인지도와 영양관리 / 대한지역사회영양학회지 21(5):426~439

장미라 / 2018 / 강원도 학교급식 종사자의 식품알레르기 인식과 관리 현황 / 동아시아식생활학회지 28(6):391~403

전유훈 / 2019 / 국내 알레르기 유발식품 표시제의 현황과 문제점 / Allergy Asthma & Respiratory Diseases 7(2):67~72

한국보건산업진흥원 / 2003 / 식품 등 표시기준 제도 합리적 개선 방안 연구 / 식품의약품안전처 발간자료

Ahn, J. / 2015 / Supporting Healthy Grocery Shopping via Mobile Augmented Reality / ACM Transactions on Multimedia Computing, Communications, and Applications (TOMM) 12(1s)

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

이지수

소속기관 연세대학교

주요연구분야 예술체육학 > 디자인

논문수 1 이용수 229

Younah Kang

소속기관 연세대학교

주요연구분야 예술체육학 > 디자인 TOP 5% 복합학 > 학제간연구 TOP 1%

논문수 49 이용수 14,605

이 논문과 함께 이용한 논문

서비스디자인을 위한 사용자 조사 도구의 디지털화 연구

구도희 , 전우정 한국디자인학회 학술발표대회 논문집 2020 .06

서비스디자인 프로세스를 활용한 고객참여형 온라인 쇼핑몰 브랜드 아이덴티티 개발 연구

최은미 , 유근필 한국디자인문화학회지 2020 .06

서비스디자인 관점에서 본 공공서비스·정책 개발 시 수요자와 효과적인 Co-Creation을 위한 Co-Design Tool Kit 개발

안현서 , 구유리 한국디자인문화학회지 2020 .06

서비스디자인 방법론을 활용한 청년 1인 가구 생활개선 온/오프라인 플랫폼 ‘Mo-Doo’ 서비스 제안

정소형 , 구유리 한국디자인문화학회지 2020 .03

오감을 통한 사용자 여행 경험 기록 서비스 디자인 연구

이가영 , 최웅 한국디자인학회 학술발표대회 논문집 2019 .11

최근 본 자료

전체보기

UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2020-600-001573215

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	원문	원문 PDF 파일
AI 학습용 데이터	원문 + 메타 (기본/상세)	원문 PDF 파일 및 서지정보 CSV
대량 구매용 데이터	B2B 구독 방식	특정 자료 한정으로 원문 접근 권한 부여
대량 구매용 데이터	URL 전달 방식	바로 PDF 뷰어를 열람할 수 있는 URL 제공

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	기본 메타	발행기관명, 간행물명, 권호명, 권(vol), 호(issue), 통권, 발행연도, 발행월, 논문명, 저자명, 시작페이지, 종료페이지, 전체페이지, 상세페이지URL
상세 메타 데이터	발행기관 메타	발행기관 이명, 영문명, 창립연도, 홈페이지URL, 발행기관 소개
	간행물 메타	부제목, 간행물 유형, ISSN, ISBN, 최초발행연도, 폐간연도, 간행빈도, 발행주기, 등재사항, 이용수, 피인용수, 권호수, 논문수, 표지이미지
	논문 메타	작성 언어, 부제목, 대등제목, 목차, 키워드, 초록, 이미지, 참고문헌, 이용수, 피인용수, 논문활용도, DBpia통합주제분류, KDC분류, DDC분류, 한국연구재단분류, UCI, DOI
	저자 메타	소속기관, 소속부서, 직급, 연구분야, 연구키워드, 이용수, 피인용수, 저자 논문활용도

구분	그룹	데이터 항목
※ 결합형/맞춤형 메타 데이터는 신청 내용에 따라 다양하게 제공 가능
이용순위 정보	주제분야별 많이 이용된 논문	“인문학”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	이용기관별 많이 이용된 논문	“중고등학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	세부기관별 많이 이용된 논문	“서울대학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	키워드별 많이 이용된 논문	“Chat GPT”에서 많이 이용된 논문 TOP100
키워드 정보	많이 이용된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 이용된 키워드
	많이 발행된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 발행된 키워드
	많이 검색된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 검색된 키워드
	연구 트렌드 키워드	특정 키워드 연관 연구동향 분석 데이터 키워드

논문 기본 정보

이 논문의 연구 히스토리 (2)

초록· 키워드

AI 요약

연구주제

연구배경

연구방법

연구결과

주요내용

목차

참고문헌 (11)

함께 읽어보면 좋을 논문

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

최근 본 자료

댓글(0)