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Jae-Youn JUNG (Kangwon National University) Deok-Ho KWON (Kangwon National University) Yoo-Jin LEE (The Garden of Naturalsolution) Young-Keun SONG (The Garden of Naturalsolution) Suk-Jin HA (Kangwon National University)
저널정보
한국생물공학회 한국생물공학회 학술대회 2021 한국생물공학회 춘계학술발표대회 및 국제심포지엄 [초록집]
발행연도
2021.4
수록면
322 - 322 (1page)

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2021

Characterization of Lactobacillus plantarum GNS300 for Various Commercial Applications
Jae-Youn JUNG ,  Deok-Ho KWON ,  Yoo-Jin LEE 외 2명 한국생물공학회 학술대회 2021.10 학술대회자료
Screening and Characterization of the Mutant Lactobacillus plantarum GNS300 for Exopolysaccharide Production
Jae-Youn JUNG ,  Deok-Ho KWON ,  Yoo-Jin LEE 외 2명 한국생물공학회 학술대회 2021.04 학술대회자료

초록· 키워드

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The exopolysaccharide made by lactic acid bacteria (LAB) is a biological polymer produced to withstand the harsh environment in the human gut. Therefore, it is considered a safe biology material. It also has been shown the potential for the cosmetic and pharmaceutical industries as a natural alternative to chemical additives. However, the amount of exopolysaccharide produced by wild-type LAB is very poor generally. Therefore, it is necessary to improve exopolysaccharide production through strain development. Random mutagenesis was performed to improve the produc ... 전체 초록 보기
#Lactobacillus plantarum #Exopolysaccharide #Random mutagenesis

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