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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
강경구 (광주대학교)
저널정보
한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Culinary Science & Hospitality Research Vol.27 No.6(Wn.131)
발행연도
2021.6
수록면
114 - 126 (13page)

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The purpose of this study is to present a strategy to gain competitive advantage and differentiation based on the experience of visiting dessert cafes for university students who are sensitive to consumption trends and individuality and efficiency, and to identify the characteristics of each type by examining the moderating effect according to the type of management. Based on the collected previous studies, research models and hypotheses were set appropriately for this study. survey data were frequency analysis, exploratory factor analysis, confirmatory factor analysis, reliability analysis, and correlation analysis was performed using SPSS 25 and AMOS 2.5 statistical programs. Hypothesis testing was performed using a structural equation model. First, Hypothesis 1 was partial adopted in experience of dessert cafes will have a significant positive (+) effect on brand attitudes. Hypothesis 2 was adopted with "brand attitudes will have a significant positive (+) effect on brand loyalty. Hypothesis 3 did not show any moderating effect according to the type of management in the effect of experience on brand attitude and brand loyalty. In addition, this study confirmed that the brand attitude was not significant among the experience factors. Hence, current study verified the importance of marketing differentiation along with the five senses, and the insignificant sensory experiences can is meaningful and necessary.
#Dessert cafe #Experience #Brand attitude #Brand loyalty

목차

ABSTRACT
1. 서론
2. 이론적 배경
3. 연구방법
4. 실증분석
5. 결론
REFERENCES

참고문헌 (50)

참고문헌 신청
Anderson, J. C., & Gerbing, D. W. (1988). Structural equation modeling in practice: A review and recommended two-step approach. Psychological Bulletin, 103(3), 411-423. google schola Asiae Economy. (2021). Starbucks food sales, second place in bakery. Retrieved from https://www.asiae.co.kr/article/2021050709383002575. google schola Chaudhuri, A., & Holbrook, M. B. (2001). The chain of effects from brand trust and brand affects to brand performance: The role of brand loyalty. Journal of Marketing, 65(2), 81-93. google schola Chol, A. Y. (2015). A study on the objectives of communication design education for the generation. Journal of the Korean Society of Design Culture, 21(3), 675-683. google schola Chung, S. Y., Seo, S. H., & Kan, J. H. (2009). Research articles: The effect of experiential marketing on brand attitude and brand loyalty in family restaurant. Journal of Foodservice Management Society of Korea, 12(2), 229-252. google schola

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