플라즈마 방전수 및 바이오블록 처리를 달리한 로메인 상추의 생장변화 및 항산화 특성

전서영; 성정민; 백승훈; 권기현

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자료유형: 학술저널

저자정보: 전서영 (한국식품연구원) 성정민 (한국식품연구원) 백승훈 (한국식품연구원) 권기현 (한국식품연구원)

저널정보: 한국식품저장유통학회 Food Science and Preservation 한국식품저장유통학회지 제28권 제3호

발행연도: 2021.6

수록면: 356 - 363 (8page)

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본 연구는 마이크로버블 플라즈마 방전수 및 바이오블록(원적외선) 처리를 달리하여 로메인 상추의 생장변화 및 항산화 특성을 분석하고자 하였다. 스마트 팜 환경에서 담수경재배로 수행하였으며, 로메인 상추는 시저스 그린 품종을 사용하였다. 로메인 상추(TRL) 처리조건은 TRL-1에 마이크로버블 플라즈마 방전수 및 30개의 바이오블록을 처리하고, TRL-2에는 마이크로버블 플라즈마 방전수 및 40개의 바이오블록을 처리하였으나, TRL-3에는 처리하지 않았다. 로메인 상추는 총 49일간 재배하였고, 7일 간격으로 성장 변화를 측정하였다. 성장 변화에서 TRL-2는 발아율 및 중량, 잎 길이 및 개수에서 다른 처리구에 비해 유의적으로(p<0.05) 높았다. 총폴리페놀과 플라보노이드 함량은 처리구 간 비슷한 함량으로 분석되었으나, ABTS 라디칼 소거능(%)에서는 TRL-2가 높은 소거능을 나타냈다. 본 연구결과, TRL-2 조건이 로메인 상추의 생장 및 항산화 특성에 영향을 주는 것으로 판단된다.

#Romaine lettuce #hydroponics #plasma discharge water #bioblock (far-infrared radiation) #antioxidants

참고문헌 (26)

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Blois MS / 1958 / Antioxidant determinations by the use of a stable free radical / Nature 181:1199~1200

Chee CK / 2001 / The proceedings of the Korean institute of illuminating and electrical installation engineers / J Korean Inst IIIum Electr Install Eng 15:4~13

조봉희 / 2009 / 원적외선 처리수가 봄 무의 자엽, 하배축, 뿌리 성장에 미치는 영향 / 분석과학 22(4):277~284

최장선 / 2013 / 폐쇄형 식물공장 내에서 인공광원의 종류에 따른 상추의 생육과 품질 특성 / 농업생명과학연구 47(6):23~32

정영아 / 2003 / 흑미 색소물질에 함유된 페놀화합물의 항산화 특성 / 한국식품영양과학회지 32(6):948~951

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