Quality Characteristics of Muffin with Added Sansuyu (Corni fructus) fruit Powder

Ji-Suk Jeung; Geun-Gyoo Park; Sang-Hee Ahn

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Ji-Suk Jeung (Gurye-gun Agricultural Center) Geun-Gyoo Park (Gurye-gun Agricultural Center) Sang-Hee Ahn (Daegu Catholic University)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2020 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

발행연도: 2020.10

수록면: 314 - 314 (1page)

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2020

Quality Characteristics of Muffin with Added Sansuyu (Corni fructus) fruit Powder

Ji-Suk Jeung , Geun-Gyoo Pa , k 외 1명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2020.10 학술대회자료

Physicochemical Quality Characteristics of Jeung-pyun containing Sansuyu (Corni fructus) fruit Powder, Red Yeast Rice, and Tapioca Powder

Ji-Suk Jeung , Geun-Gyoo Pa , k 외 1명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2020.10 학술대회자료

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주요연구분야 자연과학 > 생활과학 농수해양학 > 식품과학

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