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저자정보
안수민 (경희대학교) 안혜진 (경희대학교) 우정현 (경희대학교) 윤영 (농촌진흥청) 박유경 (경희대학교)
저널정보
한국영양학회 Journal of Nutrition and Health Journal of Nutrition and Health Vol.54 No.5
발행연도
2021.10
수록면
515 - 533 (19page)

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2021

유아 대상 과일·채소 영양교육 효과분석: 체계적 문헌고찰 및 메타분석
안수민 ,  안혜진 ,  우정현 외 2명 Journal of Nutrition and Health 2021.10 학술저널
유아 대상 과일·채소 식생활 영양교육 효과분석: 체계적 문헌고찰 및 메타분석
안수민 의학영양학과 2021.01 학위논문

초록· 키워드

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본 연구는 유아를 대상으로 한 영양교육의 중재효과를 평가하고, 과일·채소의 선호도 및 영양지식 향상에 효과적인 영양교육 유형을 분석하기 위해 체계적 문헌고찰과 메타분석을 수행하였다. 메타분석의 효과크기 결과에 따르면 유아 대상 영양교육은 과일·채소 선호도 및 영양지식을 유의적으로 향상시켰으며, 일반영양교육 보다는 과일·채소 중심 영양교육이 유아의 과일·채소 선호도 및 영양지식 향상에 더 효과적이었다. 또한 유아의 과일·채소 선호도 및 영양지식 향상을 위해서는 원예활동, 요리활동 및 오감활동 등의 직접 노출 활동을 포함하는 영양교육이 더욱 효과적이라는 것을 확인할 수 있었다. 본 연구는 유아대상 영양교육의 효과를 입증했을 뿐만 아니라, 유아의 과일·채소 선호도 및 영양지식 향상에 가장 효과적인 영양교육의 형태를 도출했다는 점에서 의의가 있다.
#fruit #vegetables #nutrition education intervention #preschool children #meta-analysis

목차

ABSTRACT
서론
연구방법
결과
고찰
요약
REFERENCES

참고문헌 (41)

참고문헌 신청
Rodriguez-Casado A / 2016 / The health potential of fruits and vegetables phytochemicals : notable examples / Crit Rev Food Sci Nutr 56(7):1097~1107 google schola Alissa EM / 2017 / Dietary fruits and vegetables and cardiovascular diseases risk / Crit Rev Food Sci Nutr 57(9):1950~1962 google schola 최소라 / 2019 / 국내 채소류와 과일류의 비타민 B6 함량 / 한국식품영양학회지 32(6):745~752 dbpia Herforth A / 2019 / A global review of food-based dietary guidelines / Adv Nutr 10(4):590~605 google schola Korea Health Promotion Institute / Health Plan 2020 google schola

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