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Youngran Na (Busan Metropolitan City Health and Environment) Jihye Jeong (Busan Metropolitan City Health and Environment) Sujin Shin (Busan Metropolitan City Health and Environment) Sujeong Hwang (Busan Metropolitan City Health and Environment) Hyeonjin Kim (Busan Metropolitan City Health and Environment) Yeonghee Kwon (Busan Metropolitan City Health and Environment) Yonkoung Park (Busan Metropolitan City Health and Environment)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2021 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]
발행연도
2021.10
수록면
528 - 528 (1page)

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The aim of this study was to determine and analyze probiotic contents, coliform E. coli group of 113 samples of health functional foods containing probiotic bacteria distributed in 2020. In all 113 health functional foods, probiotic contents were detected more than the number of bacteria guaranteed in the product, and all coliforms were also negative. The average of probiotic contents per daily intake was 2.5×10<SUP>10</SUP> CFU. By packaging type, the average content of probiotics was highest in capsule products. The average content of imported products was high ... 전체 초록 보기

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