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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2016.1
- 수록면
- 342 - 351 (10page)
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남아시아 및 아프리카로부터 수집된 잇꽃 128자원의 지방조성과 항산화능을 평가하여, 천연 항산화소재 연구의 유용한 정보를 얻고자 본 연구를 수행하였다. 1. 수집된 잇꽃자원의 조지방은 15.8 ~ 32.2%로 함유하였으며, 이중 불포화지방산의 함량은 89.4 ~ 93.3%로 높았으며linoleic acid는 15.5 ~ 80.4%를 함유하고 있었다. 남아시아 수집자원 중, K184652, K184658, K184662, K184671, K185831 및 K185832는 oleic acid함량이 60%이상인 자원들로 혈액순환 관련 기능성연구 재료로 활용가능할 것으로 판단된다. 2. DPPH 소거능은 0.76 ± 0.28 μg ASCmg−1에서 7.64 ± 0.06 μg ASC mg−1의 범위로 활성을 보였다. ABTS 활성은23.21 ± 1.72 μg Trolox mg−1에서 134.72 ± 1.25 μg Trolox mg−1의넓은 범위로 나타났다. 총 Polyphenol 함량은 5.06 ± 0.17 μg GAEmg−1에서 51.99 ± 1.24 μg GAE mg−1의 범위로 분포하였다. 3. 조지방 함량은 남아시아 수집자원이 높았으나, 지방산 조성과 DPPH, ABTS 라디컬 소거능 및 총 polyphenol 함량평가에 의한 항산화 활성비교에서는 두 지역간 차이는 거의 없었다. 4. DPPH 라디컬 소거능은 ABTS 활성 (r = 0.862**) 및 총polyphenol 함량(r = 0.864**)과 높은 양의 상관관계(P≤ 0.01) 를 보였고, linoleic acid는 oleic acid (r=-0.998**)와 강한 음의 상관관계를 보였다. 주성분 분석(principal component analysis)한 결과, 제1 ~ 4주성분들로서 전체 변이의 85%를 해석할 수 있었다.
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참고문헌 (36)
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Baeg N. I. / 1999 / N-feruloylserotonin, antioxidative component from the seed of Carthamus tinctorius L / J. Korean Soc.Agric. Chem. Biotechnol. 42(4):366~368
Bailey D. M / 2004 / Regulation of free radical outflow from an isolated muscle bed in exercising humans / Am. J. Physiol. Heart Circ. Physiol. 287(4):H1689~H1699
Cai Y. Z / 2006 / Structureradical scavenging activity relationships of phenolic compounds from traditional Chinese medicinal plants / Life Sci. 78:2872~2888
최철한 / 2011 / 홍화씨(잇꽃, Carthamus tinctorius L.) 연구 동향에 대한 고찰 / 대한한의학원전학회지 24(6):63~90
Coşge B. / 2007 / Oil Content and Fatty Acid Composition of Some Safflower(Carthamus tinctorius L.)Varieties Sown in Spring and Winter / International Journal of Natural and Engineering Science 1(3):11~15
Bailey D. M / 2004 / Regulation of free radical outflow from an isolated muscle bed in exercising humans / Am. J. Physiol. Heart Circ. Physiol. 287(4):H1689~H1699
Cai Y. Z / 2006 / Structureradical scavenging activity relationships of phenolic compounds from traditional Chinese medicinal plants / Life Sci. 78:2872~2888
최철한 / 2011 / 홍화씨(잇꽃, Carthamus tinctorius L.) 연구 동향에 대한 고찰 / 대한한의학원전학회지 24(6):63~90
Coşge B. / 2007 / Oil Content and Fatty Acid Composition of Some Safflower(Carthamus tinctorius L.)Varieties Sown in Spring and Winter / International Journal of Natural and Engineering Science 1(3):11~15
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