메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색
질문

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
여채은 (고등기술연구원) 임채영 (고등기술연구원) 김동주 (고등기술연구원) 구재회 (고등기술연구원)
저널정보
한국환경에너지공학회 환경에너지공학 열환경공학회지 제16권 제2호
발행연도
2021.12
수록면
35 - 43 (9page)

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색
질문

초록· 키워드

오류제보하기
The steam energy consumption of the heating process in the food processing plant was estimated based on the Excel program. The heating process in a food processing plant has two characteristics :a batch process and a heating process operation logic for each food product group. Steam mass (kg) and energy consumption (kcal) were determined by summing the values of each temperature logic step. The actual steam mass was measured with a flow meter installed in the steam supply pipe of the heating process system and compared with the predicted steam mass. It was confirmed that the steam mass and energy consumption predicted based on Excel are affected by ‘product input’. The steam energy consumption was predicted based on the prediction program by dividing the minimum, average, and maximum values. The ratio of heat loss among total heat energy input increased as the excess steam supply rate increased, and was distributed up to 54.1% of the total steam energy consumption at the maximum steam energy consumption.
#식품가공공장 #가열공정 #에너지 소비 #스팀 #예측

목차

ABSTRACT
1. 서론
2. 열·물질 정산 방법론
3. 스팀·에너지 소비량 및 분석 결과
4. 결론
References

참고문헌 (0)

참고문헌 신청
참고문헌이 DBpia에서 서비스 중이라면, [참고문헌 신청]을 통해 등록해보세요

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

공장에너지관리시스템을 위한 공통에너지다소비기기 표준 모델에 관한 연구
정상훈 ,  김소연 ,  임지훈 외 4명 대한설비공학회 학술발표대회논문집 2020 .11
천장 복사 패널의 냉난방 용량 설계를 위한 방냉량 및 방열량 평가 실험 연구
박상훈 ,  정승현 ,  김동우 외 1명 대한설비공학회 학술발표대회논문집 2021 .06
공정 정보를 활용한 모듈화 공장에서의 효율적 에너지 소비를 위한 가상물리시스템
박태병 ,  조해원 ,  신승준 외 1명 한국정밀공학회 학술발표대회 논문집 2021 .05
고전압 펄스 전기장을 이용한 식품의 상업적 살균
신정규 식품과학과 산업 2020 .09
수소연료 자동차용 액화수소탱크의 열물성 성능 예측을 위한 3차원 수치모델 개발
정수진 ,  문성준 ,  박경우 외 1명 한국자동차공학회논문집 2020 .03

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0

UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2022-539-000106198