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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
저널정보
한국산업식품공학회 산업식품공학 산업식품공학 제18권 제4호
발행연도
2014.1
수록면
355 - 358 (4page)

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이 논문의 연구 히스토리 (4)

2020

성숙시기별 블랙라즈베리 추출물의 항산화 활성 및 콜레스테롤 개선 효과
채규서 ,  이수정 ,  김성웅 외 3명 Food Science and Preservation 2020.06 학술저널
복분자 추출물의 항산화 활성 및 콜레스테롤 개선 효과
채규서 식품공학과 2020.01 학위논문

2014

복분자 추출물의 기능성 원료 표준화를 위한 지표성분 Ellagic acid 분석법
채규서 ,  손락호 ,  박송이 외 3명 산업식품공학 2014.01 학술저널

2013

복분자 딸기 부위별 추출물의 항산화 효과 및 이를 활용한 추출차 개발
채규서 식품공학 2013.01 학위논문

초록· 키워드

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Validation of ellagic acid as a marker compound in the standardization of black raspberry extract developed for functional health food, was attempted by an analytical method. Ellagic acid was validated for its LOD (limit of detection), LOQ (limit of quantitation), precision, accuracy, and recovery by HPLC relative to the black raspberry extract. It showed a high linearity in the calibration curve with a coefficient of correlation (R2) of 0.9999. The LOD and LOQ were 0.6 μg/mL and 1.9 μg/mL, respectively. The results of the recovery test were 89%-100%. The intraday and inter-day precision in the ellagic acid for black raspberry extract was 0.28-1.96% and 0.69-2.49%, respectively. Therefore, the application of ellagic acid was validated in analytical method as a marker compound in black raspberry extract.
#black raspberry #ellagic acid #marker compound #validation #functional food

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참고문헌 (16)

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최혜란 / 2013 / 복분자 미숙과 물추출물의 콜레스테롤 개선 효과 / 한국식품영양과학회지 42(12):1899~1907 dbpia 정명근 / 2012 / 복분자 안토시아닌 분획의 항산화, 항암 및 면역증진 효과 / 한국약용작물학회지 20(4):259~269 dbpia Daravingas G / 1966 / The anthocyanidin pigments of black raspberries / J. Food Sci 31:927~936 google schola 유기석 / 2010 / Phylogenic Relationship of Rubus Cultivated in Korea Revealed by Chloroplast DNA Spacers / 한국약용작물학회지 18(4):266~272 google schola Huang W / 2005 / Biosynthesis of valonia tannin hydrolase and hydrolysis of calonia tannin to ellagic acid by Aspergillus SHL 6 / J. Process Biochem 40:1245~1249 google schola

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