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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
박지윤 (국민대학교) 백인경 (국민대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제51권 제3호
발행연도
2022.3
수록면
213 - 220 (8page)

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본 연구는 2007년부터 2018년까지 진행된 국민건강영양조사 자료를 이용하여 청소년의 식사패턴을 도출하고 각 식사패턴의 추이를 분석하며 식행동 및 흡연과 음주 경험과의 관련성을 분석하였다. 연구대상자는 만 13세에서 18세의 청소년 5,197명으로 요인분석을 이용해서 3종의 식사패턴, 즉 건강 한식 패턴, 패스트푸드 패턴, 서양식 패턴을 도출하였다. 각 식사패턴의 주요 기여 식품은 건강 한식 패턴에서는 채소류, 곡류, 육류, 어패류로, 패스트푸드 패턴에서는 패스트푸드와 청량음료류로, 서양식 패턴에서는 빵과 우유로 나타났다. 조사기간인 12년 동안 건강 한식 패턴 및 서양식 패턴을 주로 섭취하는 청소년의 비율은 크게 변하지 않은 반면, 패스트푸드 패턴을 주로 섭취하는 청소년의 비율은 점차 증가하여 4기에 비해 7기에 2배가량 증가하였다(P<0.001). 로지스틱 회귀분석 방법을 이용하여 각 식사패턴과 결식, 동반식사여부, 외식 횟수 등 식행동과 흡연 및 음주경험과 같은 건강위험 행동과의 관련성에 대해 분석하였다. 그 결과 패스트푸드 패턴은 아침 결식(P<0.01), 가족이 동반되지 않은 식사(P<0.01), 매일 1회 이상의 외식 섭취(P<0.001)와 같은 바람직하지 않은 식행동과 흡연 및 음주 경험(P<0.01)과 유의적인 관련성을 나타냈다. 하지만 건강 한식패턴을 주로 섭취할수록 가족과 함께 아침식사를 하고(P<0.001), 아침 및 저녁 결식(P<0.001) 및 음주 경험(P<0.05) 과 음의 관련성을 나타냈다. 서양식 패턴은 흡연 경험(P<0.05) 및 아침 결식(P<0.001)과 음의 관련성을 나타냈다. 본 연구 결과를 짧게 요약하면, 최근 들어 패스트푸드를 자주 섭취하는 청소년들이 늘고 있고 패스트푸드를 섭취하는 식사패턴이 바람직하지 않은 식행동 및 건강위험 행동과 관련된다. 이에 청소년과 그 가족의 건강한 식생활을 위한 효과적인 영양보건교육 프로그램이 개발되고 관련 정책이 수립되기를 제언한다.
#adolescent #dietary #behavior #alcohol drinking #smoking

목차

ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과
고찰
요약
REFERENCES

참고문헌 (27)

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An YS. Effects of eating habits of Korean youth on depression. The Journal of Humanities and Social Science. 2018. 9:911-924. google schola Asghari G, Yuzbashian E, Mirmiran P, Mahmoodi B, Azizi F. Fast food intake increases the incidence of metabolic syndrome in children and adolescents: Tehran lipid and glucose study. PLoS One. 2015. 10:e0139641. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0139641 Crossref Bae EY, Lee KH, Lyu ES, Her ES. Development of the computer- assisted nutrition education program of eating-out guidance for teenagers. Korean J Community Nutr. 2007. 12:462-476. google schola Berro J, Akel M, Hallit S, Obeid S. Relationships between inappropriate eating habits and problematic alcohol use, cigarette and waterpipe dependence among male adolescents in Lebanon. BMC Public Health. 2021. 21:140. https://doi.org/10.1186/s12889-021-10184-2 Crossref Choi MK, Lee YS. The dietary behaviors, taste preferences, and nutrient intakes of obese children consuming unbalanced diets. J East Asian Soc Diet Life. 2008. 18:127-134. google schola

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