메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색
질문

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
주영하 (한국학중앙연구원)
저널정보
한국역사민속학회 역사민속학 역사민속학 제62호
발행연도
2022.6
수록면
159 - 192 (34page)

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색
질문

초록· 키워드

오류제보하기
본고는 이만영(李晩永, 1748~1817)의 『재물보(才物譜)』가운데 「식음(食飮)」의 분류와 내용을 분석하여 음식 물명의 사실성(事實性) 여부를 살피는 글이다. 필자는 이만영이 한글과 출처로 ‘속(俗)’이라고 붙인 물명이 한자의 번역어인지, 아니면 일상에서 실제로 사용된 것인지를 주로 살폈다. 앞선 연구자들은『재물보』를 조선시대 사용된 물명의 구체적인 명칭을 알 수 있는 고문헌이라고 보았다. 하지만「식음」의 내용을 분석한 결과, 앞선 연구자들의 주장이 틀렸다는 사실을 확인했다. 다음은「식음」의 물명 서술이 지닌 특징이다. (1) 고대 중국 문헌에서 한자 물명을 가지고 와서 그에 대한 한문 설명을 주로 하고 있다. (2) 조선시대 문헌에는 나오지 않는 한자 물명이 적지 않다. (3) 지식인의 독서와 집필에 필요한 한자 물명이 많은 편이다. (4) 한자 물명에 한글이 붙은 경우, 대부분은 한글 번역어이다. (5) 조선음식의 물명도 적혀 있지만 그 양이 많지 않다. (6) 음식 문목에 그것을 만드는 도구의 물명을 넣었다. (7) 조선의 실제 모습에 근거한 ‘속’이 붙은 물명은 18가지에 지나지 않는다. 따라서 필자는 이만영의『재물보』「식음」의 내용이 당대의 식생활을 일부 반영했을 뿐, 대부분의 내용은 실제의 사실성과 거리가 있다고 본다.
#재물보 #식음(食飮) #이민영 #음식 물명 #한자 음식 물명 #속(俗) #사실성 #문학적 시니틱(Literary Sinitic) #the Jaemulbo(才物譜) #Sigeum(食飮) #Yi Manyeong(李晩永) #Food Names #Classical Chinese Food Names #Vernacular(俗) #Factuality #Literary Sinitic

목차

국문요약
1. 들어가는 글
2. 미(米)~한구(寒具)
3. 염(鹽)~저(菹)
4. 두부(豆腐)~양식(糧食)
5. 주(酒)~제호탕(醍醐湯)
6. 나가는 글
참고문헌

참고문헌 (0)

참고문헌 신청
참고문헌이 DBpia에서 서비스 중이라면, [참고문헌 신청]을 통해 등록해보세요

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

한국어와 알타이 제어의 친족관계
이기문 한국사 시민강좌 2003 .02

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0