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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
황미선 김동진 (영남대학교)
저널정보
한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Culinary Science & Hospitality Research Vol.28 No.12(Wn.149)
발행연도
2022.12
수록면
136 - 156 (21page)

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2023

외식소비자의 친환경 외식 매장 이용에 대한 태도와 전환의도에 영향을 미치는 요인 : - Pull-Push-Mooring 모델을 중심으로 -
황미선 식품과학과 2023.01 학위논문

2022

친환경 외식 매장 전환의도에 영향을 미치는 요인: Pull-Push 모델을 중심으로
황미선 ,  김동진 Culinary Science & Hospitality Research 2022.12 학술저널

초록· 키워드

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This study was designed to investigate (examine) the factors affecting the attitudes and switching intentions of restaurant consumers toward pro-environmental stores. For this purpose, Pull factor (environmental utility, health utility, psychological benefit, subjective norm) and Push factor (environmental risk, health risk, guilt) for pro-environmental stores were defined by applying the PP model(Pull-Push model). To verify hypotheses, a total of 313 valid responses collected through an online survey panel company were analyzed. Our findings revealed that among Pull factors, psychological benefit had the most significant positive effect on the pro-environmental stores attitude and switching intention, and among Push factors, guilt was found to be the most important in the pro-environmental stores attitude and switching intention. Positive attitudes toward pro-environmental stores led to switching intention, and it was examined that mediating between PP factors and switching intention. Our findings provide implications for successful pro-environmental management activities of restaurant companies.
#Pro-environmental restaurants #Migration theory #Pull factor #Push factor #Switching intention

목차

ABSTRACT
1. 서론
2. 이론적 배경
3. 연구 설계
4. 실증분석
5. 결론
REFERENCES

참고문헌 (137)

참고문헌 신청
Ahmad, A., & Thyagaraj, K. (2015). Consumer’s intention to purchase green brands: The roles of environmental concern, environmental knowledge and self expressive benefits. Current World Environment, 10(3), 879-889. google schola Ajzen, I. (1991). The theory of planned behavior. Organizational Behavior and Human Decision Processes, 50(2), 179-211. google schola Ajzen, I., & Sheikh, S. (2013). Action versus inaction: Anticipated affect in the theory of planned behavior. Journal of Applied Social Psychology, 43(1), 155-162. google schola Anwar, S., Hussain, B., Usman, M., Naqvi, S. A. A., & Shah, A. A. (2022). Consumers’ switching intentions from conventional to green vehicles in the context of smog risk in pakistan. Case Studies on Transport Policy, 10(3), 1695-1705. google schola Asif, M., Xuhui, W., Nasiri, A., & Ayyub, S. (2018). Determinant factors influencing organic food purchase intention and the moderating role of awareness: A comparative analysis. Food Quality and Preference, 63, 144-150. google schola

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