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박영애 (서울시보건환경연구원) 고숙경 (서울시보건환경연구원) 조성애 (서울시보건환경연구원) 정삼주 (서울시보건환경연구원) 최은정 (서울시보건환경연구원) 홍성초 (서울시보건환경연구원) 조석주 (서울시보건환경연구원) 정지헌 (서울시보건환경연구원) 박주성 (서울시보건환경연구원)
저널정보
한국생약학회 생약학회지(Korean Journal of Pharmacognosy) 생약학회지 제53권 제3호
발행연도
2022.9
수록면
170 - 180 (11page)

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Polycyclic aromatic hydrocarbons(PAHs) contents were analyzed by measuring benz(a)anthracene(BaA), chrysene(Chr), benzo(b)fluoranthene(BbF) and benzo(a)pyrene(BaP), and the related risk characterization was conducted for 113 samples out of 14 different agricultural products used for food and medicine. Detection rate of PAHs was 90.3% as a whole, and the highest one was 80.5% for BaP. The detection rate of BaP exceeding the maximum permitted concentration of Rehmanniae Radix Preparata and Rehmanniae Radix, 5.0 μg/kg was 1.8%, and the detection rates of BaA, Chr and BbF were within the range of 2.7~10.6%. The highest average concentration of BaA was 3.41 μg/kg detected from Lycii Fructus, while those of Chr, BbF, BaP and PAH4(sum of detected BaA, Chr, BbF and BaP) were 5.00, 1.79, 2.36, 12.36 μg/kg, respectively, detected from Rehmanniae Radix Preparata. As for the risk characterization on PAHs, the overall MOE(Margin of Exposure) values were measured within the range of 10<SUP>5</SUP>~10<SUP>7</SUP>, which is unlikely to cause direct health concerns, but the worring values of MOE were measured 6.57×10⁴ for BaP and 6.10×10⁴ for PAH4 from Rehmanniae Radix Preparata, which may require an improvement plan to reduce BaP contents.
#Polycyclic aromatic hydrocarbon #Detection rate #Risk characterization #MOE values

목차

Abstract
재료 및 방법
결과 및 고찰
결론
인용문헌

참고문헌 (29)

참고문헌 신청
European Food Safety Authority (EFSA) (2008) Polycyclic aromatic hydrocarbons in food. Scientific opinion of the panel on contaminants in the food chain. The EFSA J. 724: 1-114. google schola WHO (2000) Air Quality Guidelines. 2nd ed. WHO Regional office for Europe, 1-24, Copenhagen, Denmark. google schola IARC (2006) Monographs on the evaluation of carcinogenic risks to humans. 92. google schola European Commission (EC) (2002) Opinion of the scientific committee on food on the risks to human health of polycyclic aromatic hydrocarbons in food. EU, Brussels, Belgium. google schola IARC (2010) Monographs on the evaluation of carcinogenic risks to humans, overall evaluations of carcinogenicity. Supplement 92: 33-814. google schola

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