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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
Junkyu Park (Kyung Hee University) Meehee Cho (Kyung Hee University)
저널정보
한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Culinary Science & Hospitality Research Vol.29 No.2(Wn.151)
발행연도
2023.2
수록면
32 - 43 (12page)

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As the growing number of consumers leaning towards healthy food, the demand for Korean temple food has been significantly increasing. Due to this, the present study’s objectives were designed to investigate how four experiential dimensions of experience economy lead to consumer perceived value of Korean temple food, further consumer satisfaction and behavioral intention. Overall, results supported our expectations for the positive relationships between the sub-dimensions of experience (entertainment, education, esthetics, and escapism), perceived value, satisfaction, and behavioral intention in the context of Korean temple food. Further, this study revealed that the relationships between experience economy and perceived value were significantly different between ‘millennials’ and ‘non-millennials.’ More specifically, the effects of ‘entertainment’ and ‘esthetics’ upon ‘hedonic value’ were greater in ‘millennials’ than ‘non-millennials,’ whereas the effect of ‘education’ as it related to hedonic value was found to be greater in ‘non-millennials’ than ‘millennials.’ In addition, the effect of ‘entertainment’ upon ‘functional value’ was found to be stronger in ‘millennials,’ than ‘non-millennials,’ while ‘education’ and its effect on functional value was stronger in ‘non-millennials’ than ‘millennials. Several important theoretical and practical implications were provided based on this study’ findings.
#Korean temple food #Experience economy #Barugongyang #Millennials #Non-millennials

목차

ABSTRACT
1. INTRODUCTION
2. LITERATURE REVIEW
3. METHODOLOGY
4. RESULTS
5. DISCUSSION AND IMPLICATIONS
REFERENCES

참고문헌 (55)

참고문헌 신청
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