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자료유형
학술저널
저자정보
이빛나 (성균관대학교 심리학과) 최윤영 (한양사이버대학교) 신은하 (한양대학교 식품영양학과 박사과정) 김민지 (ASANA)
저널정보
한국융합학회 한국융합학회논문지 한국융합학회논문지 제12권 제12호
발행연도
2021.12
수록면
295 - 304 (10page)
DOI
https://doi.org/10.15207/JKCS.2021.12.12.295

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본 연구는 초중고 자녀를 둔 학부모를 대상으로 식생활 만족도에 MSG 사용, 균형 잡힌 식습관, 주관적 행복감이 미치는 영향을 확인하고 MSG 사용과 식생활 만족도 간의 관계에서 편식행동 감소에 대한 생각이 매개효과를 가지는지 확인해 보았다. 이를 위해 수도권 내 학부모 800명을 대상으로 수집된 자료를 분석하여 회귀분석을 실시하였고 부트스트랩 분석으로 매개효과를 살펴보았다. 연구 결과, MSG를 사용하는 집단이 미사용 집단에 비해 식생활 만족도가 높은 것으로 나타났으며 주관적 행복감이 높고 균형 있는 식습관을 가질수록 식생활 만족도가 높은 것으로 나타났다. 또한, MSG 사용이 식생활 만족도를 높이는데 있어 편식행동 감소가 부분 매개효과를 가지는 것으로 나타났다. 이러한 결과는 식생활 만족도 향상에 MSG 사용이 긍정적 효과를 보이며 이는 편식행동 감소에 따른 것을 시사한다.
#식생활 만족도 #MSG #식습관 개선 #주관적 행복감 #편식행동 #Psychological Satisfaction with Food-Related Life #MSG #Perceived Life Happiness #Unbalanced Eating habit

목차

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참고문헌 (37)

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I. O. Lee / 2013 / A study on consumer nutrition attitude and food preference according to the married women food-related lifestyle google schola S. Lyubomirsky / 1999 / A measure of subjective happiness : Preliminary reliability and construct validation / Social Indicators Research 46:137~155 google schola 김성태 / 2020 / 농촌관광 참여자의 웰니스 인식이 주관적 행복감에 미치는 영향 : 회복환경지각과 회복경험의 매개효과 검증 / 관광학연구 44(8):243~263 dbpia Keiko Otake / 2017 / Subjective Happiness and Emotional Responsiveness to Food Stimuli / Journal of Happiness Studies 18(3):691~708 Crossref J. S. Jo / 2013 / Development of a questionnaire for dierary habit survey of Korean adult google schola

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