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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
최경순 (삼육대학교) 신경옥 (삼육대학교) 정근희 (삼육대학교)
저널정보
한국식품영양학회 한국식품영양학회지 한국식품영양학회지 제25권 제4호
발행연도
2012.12
수록면
719 - 728 (10page)
DOI
http://dx.doi.org/10.9799/ksfan.2012.25.4.719

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이 논문의 연구 히스토리 (4)

2012

여대생들의 식습관, 영양상태 및 건강상태에 관한 비교 연구
최경순 ,  신경옥 ,  정근희 한국식품영양학회지 2012.12 학술저널

2009

서울 지역 여대생의 식생활 평가에 따른 식습관, 신체 발달 및 혈액 인자 비교 연구
최경순 ,  신경옥 ,  허선민 외 1명 동아시아식생활학회지 2009.12 학술저널

2008

서울지역 여대생의 BMI를 기준으로 식생활, 영양섭취상태 및 혈액인자 비교 연구
최경순 ,  신경옥 ,  정근희 한국식품영양과학회지 2008.12 학술저널
[P7-02] 서울지역 남대생의 BMI에 따른 식습관, 식생활평가 및 영양상태에 관한 연구
최경순 ,  신경옥 ,  안창훈 외 3명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008.10 학술대회자료

초록· 키워드

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본 연구는 2년 동안 같은 교육을 받은 여대생들의 식습관및 건강상태의 변화 추이를 살펴보기 위해 226명의 여대생들을 대상으로 실시하였다. 연구결과를 요약하면 다음과 같다. 1. 2008년에 2학년 재학 중인 여대생들은 외식을 하는 비율이 높았던 반면에, 2011년에 2학년 재학 중인 여대생들의경우 식사가 규칙이었으며, 매일 아침식사를 하는 비율도 높았다. 또한 2011년에 2학년인 여대생들은 과식하는 비율이낮았으며, 편식을 하는 비율도 낮게 조사되었다. 2. 2011년에 2학년 재학 중인 여대생들의 경우, 육류, 생선,달걀, 콩 등으로 된 음식을 끼니때마다 자주 먹는 비율과 과일 및 과일주스를 자주 섭취하는 비율이 2008년 여대생에 비해 높았으며, 매일 세끼 식사를 규칙적으로 하려고 노력을 하였고, 모든 식품을 골고루 섭취하려고 노력하는 비율이 유의하게 높았다. 3. 2008년에 2학년인 여대생들은 전체적인 영양소 섭취가기준치에 비해 높게 조사되었으며, 2011년에 2학년인 여대생들의 경우 비타민 B2, 비타민 C, 칼슘 및 철의 섭취량이 기준치에 비해 낮았다. 엽산의 경우는 두 그룹에서 모두 기준치에비해 현저히 낮게 섭취하였다. 또한 인과 나트륨의 섭취량은두 그룹 모두 과잉 섭취하는 것으로 조사되었다. 4. 2008년에 2학년인 여대생들은 건강유지에 있어서 규칙적인 운동(35.2%)을 가장 중요시 하였으며, 2011년 2학년 여대생들의 경우는 규칙적인 식사와 영양섭취(32.4%)를 최우선으로 하였다. 운동을 하는 횟수도 2008년 여대생들에 비해2011년에 2학년인 여대생들이 증가한 것으로 조사되었다. 이상의 결과를 종합해 보면, 본 연구의 조사 대상자들은똑같은 교과과정을 거친 2학년 삼육대 및 서울여대 식품영양학과에 재학 중인 여대생으로 과거 3년 전(2008년)에 비해식생활에서 많은 변화가 있는 것으로 조사되었다. 특히 2008년에 비해 2011년도에 2학년인 여대생들은 식사시간이 더규칙적이었으며, 매일 아침식사를 하는 비율도 높았고, 외식을 하는 비율이 낮았으며, 과식을 많이 하지 않는 것으로 조사되었다. 또한 매일 세끼 식사를 규칙적으로 하려고 노력을하였고, 모든 식품을 골고루 섭취하려고 노력하는 비율이 유의하게 높았다. 이는 대중매체나 학교의 영양교육을 통해 식생활과 건강의 중요성이 강조되면서 동일한 전공을 공부하였음에도 불구하고, 과거에 비해 학생들의 의식이 많이 변화된 것으로 사료된다. 따라서 본 연구를 기초로 하여 전공의이해도를 증가시키는 수업방안을 모색하고, 학습한 내용을실생활에 이용할 수 있는 다양한 방법들의 계발을 통해 건강을 증진시킬 수 있도록 하는 지속적인 연구가 필요할 것으로 사료된다.
#female students #eating habits #mini dietary assessment #nutrient intakes #health

목차

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참고문헌 (32)

참고문헌 신청
Ahn HS / 1999 / Iron nutritional status of female college students in Seoul area / The Journal of Living Culture Research 13:119~131 google schola 안명수 / 2007 / 정상체중과 비만인 대학생의 UCP 2 유전자 다형성, 식습관, 비만도 및 체성분의 비교 연구 / 한국식생활문화학회지 22(4):404~413 dbpia Brown JE / 1997 / Predictors of red blood cell folate level in women attempting pregnancy / J Am Med Assoc 277:548~553 google schola 변기원 / 2009 / 식품영양과 신입 여대생의 식습관과 식태도의 연도별 차이(2003～2008) / 한국식품영양학회지 22(4):560~569 dbpia 정선희 / 2002 / 식품영양 전공 및 비전공 여재생의 식태도, 식생동 및 영양평가에 관한 비교 연구 / 대한지역사회영양학회지 7(3):1~303 google schola

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