어린이 영양교육 실태 및 영양상태 분석

허미숙; 최선영

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자료유형: 학술저널

저자정보: 허미숙 (경상대학교 교육대학원 가정교육전공) 최선영 (경상대학교)

저널정보: 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 한국식품영양학회지 제29권 제6호

발행연도: 2016.12

수록면: 1,070 - 1,078 (9page)

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This study investigated the nutrition education realities and nutrition status of children in community child centers, by analyzing the status of nutrition education, nutrition quotient (NQ), and the level of maintaining dietary guidelines. The subjects were 173 children from grades 1 to 6, enrolled in community child centers, Jinju, Kyungnam. The NQ was examined by a questionnaire, which was a checklist of 19 food behavior items. The distribution of scores (out of 100) in the nutrition quotient were as follows: total score of NQ was 59.4, balance 56.6, diversity 60.6, moderation 65.6, regularity 60.9, and practice 56.7. Nutrition quotient was higher in the higher graders due to significant differences in the area of variety. The level of maintaining dietary guidelines was higher in girls, especially in the area ‘eat politely with family’, and higher amongst the upper graders in the area ‘have safe snack wisely’. To improve the eating habits and nutritional status of the children in community child centers, their nutritional state should be checked with regular and systematic education, and their nutritional management should be pursued continuously. Since the assessment of the eating behaviors and the nutritional state of children is important at home as well as in schools and community child centers, nutritional education should be further extended to the parents and their care givers. This study can be implemented as basic material for the nutritional education of children, to minimize the dangers of malnutrition and to help build up the right eating habits amongst children in community child centers.

#children #nutrition education #nutrition quotient

참고문헌 (20)

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부미나 / 2015 / 어린이 영양지수 (nutrition quotient)를 이용한 제주 지역 일부 초등학생의 식습관 및 영양 상태 평가 / Journal of Nutrition and Health 48(4):335~343

Boo MN / 2012 / Analysis of the children’nutrition quotient and the degree of keeping the dietary guidelines with regard to elementary school children in Jeju

Choi HM / 2013 / Community Nutrition / Power Book :298~305

Edelstein S / 2009 / Life Cycle Nutrition / Jones and Bartlett Publishers :128~136

황예순 / 2014 / 어린이 영양지수(NQ-C)를 이용한 중국 일부 어린이의 식행동 실태 평가 / Journal of Nutrition and Health 47(5):342~350

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이 논문의 저자 정보

허미숙

소속기관 경상대학교 교육대학원 가정교육전공

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 1 이용수 5

최선영

소속기관 경상대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

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