Solubilization of Functional Components by Enzymatic Treatment of Ginger Pomace

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저자정보: Mi Jin Kim (Rural Development Administration) In Guk Hwang (Rural Development Administration) Hyo-Jun Won (Rural Development Administration) Mina Kim (Rural Development Administration) Pureum Im (Rural Development Administration) Kyung-A Hwang (Rural Development Administration) Ae-Jin Choi (Rural Development Administration)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2024 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

이용수

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