Investigating the Impact of Enzymatic Deglycosylation on Naringin, and Its Sensory Enhancement and Neuroprotective Effect

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저자정보: Hyeon-Jun Seong (Chonnam National University) Geon Woo Lim (Chonnam National University) Kwang-Yeol Yang (Chonnam National University) Seung-Hee Nam (Chonnam National University)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2023 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

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