홍삼박으로부터 산성다당체의 추출조건 조사

이종원; 도재호

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자료유형: 학술저널

저자정보: 이종원 도재호

저널정보: 고려인삼학회 Journal of Ginseng Research 고려인삼학회지 제26권 제4호

발행연도: 2002.9

수록면: 202 - 205 (4page)

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This study was carried out to investigate the optimum conditions for extraction of acidic polysaccharide from red ginseng marc produced by manufacturing alcoholic and water extract from red ginseng. Extraction efficacy of acidic polysaccharide from dried red ginseng marc was higher than that before drying. The appropriate conditions for the extraction of acidic polysaccharide from red ginseng marc were particle size under 3.35 mm after drying red ginseng marc, 1~2 hours of extraction time and 2~3 extraction times, respectively. The amount of acidic polysaccharide in water extract from red ginseng marc treated with α-amylase and cellulase increased about 20~50%. From the above resuts, we suggest that
red ginseng marc produced by manufacturing alcoholic and water extract of red ginseng has higher potencies in the utilization
of waste materials.

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