중금속 이온 존재하에서의 아스코르빈산 자동산화 과정에서의 O₂ 생성

김미옥

한국식품과학회지

2001 .06

분광광도계를 이용한 폴리에톡시레이티드 아스코르빈산 분석법 개발

오철학 ,  류광현

Journal of applied biological chemistry

2016 .01

Fruit Characteristics and Ascorbic Acid Content in the Fruit of Intervarietal Hybrids in Pepper (Capsicum annuum L.)

Jo Man Hyun ,  Matsuba ,  a Sachiko 외 4명

HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY

1999 .12

아스코르빈산 및 구연산이 시판 고추냉이 분말 향신료의 신미와 색상에 미치는 영향

박완규 ,  윤종훈 ,  최춘언

한국식품영양과학회지

1992 .05

고등어 염장 중 콜레스테롤 산화물의 생성에 대한 아스코르빈산 및 BHA의 영향

김윤숙 ,  이일숙 ,  이주희 외 1명

한국식품영양과학회지

1997 .04

Antiviral Effect of Lithium - Ascorbate Derivatives

강길진 ,  무라따 아끼라

한국식품영양과학회지

1995 .06

에탄올을 장기간 섭취한 흰쥐의 간기능에 미치는 아스코르빈산 및 알파토코페롤 투여의 영향

이치호 ,  정영진 ,  박동기 외 4명

한국식품영양과학회지

1993 .05

염지제 종류와 혼합에 따른 기계발골 계육의 가공 특성과 저장성

강수용 ,  박기수 ,  최양일 외 2명

한국축산식품학회지

2009 .01

중금속 오염 토양에서 재배한 작물 내 중금속 흡수량과 토양 유효태 중금속의 상관관계

이병주 ,  김민석 ,  민현기 외 1명

한국토양비료학회 학술발표회 초록집

2014 .10

Prediction of Ascorbic Acid Stability in Powdered Beverage

Young Chun Lee ,  Bong Soo Noh

한국식품과학회지

1982 .12

Effects of Fe(Ⅲ) and Cu(Ⅱ) Ions on the Autoxidation of L - Ascorbic Acid

Mi-Ok Kim

Journal of Food Science and Nutrition

2001 .06

리놀레인산 자동산화에 미치는 페놀계 산화방지제의 활성 및 잔존량 평가

최승현 ,  김재민 ,  최선일 외 5명

한국식품영양과학회지

2016 .07

pH에 따른 토양의 중금속 이온쌍 변화

김유학 ,  강성수 ,  공명석 외 2명

한국토양비료학회 학술발표회 초록집

2014 .10

방사선 조사, 가열 및 마이크로웨이브처리에 따른 Ascorbic Acid의 함량변화

변명우 ,  이인숙 ,  이경행 외 2명

한국식품영양과학회지

1999 .08

The Effect of Ascorbic Acid to Decrease the Salt Damage in Lettuce

Yang-Ho Pa ,  k ,  Je-Heong Pa 외 4명

한국토양비료학회 학술발표회 초록집

2006 .10

토마토 뿌리조직에서 분리한 이온채널의 중금속에 의한 저해

신대섭 ,  한민우 ,  김영기

Applied Biological Chemistry

2004 .01