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한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제28권 제1호
발행연도
1999.1
수록면
22 - 27 (6page)

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전북지역을 중심으로 저수지와 강의 9군데 유역에서 가장 많이 서식하고 있는 담수어 중 붕어를 채취하여 Pb, Cd, Zn, Al, Cu의 함량을 측정한 결과 전지역에서 걸친 평균 함량은 각각 Pb: 2.03~6.19, Cd: 0.06~0.76, Al: 8.84~23.5, Zn: 10.68~48.71, Cu: 0.60~1.51ppm으로 가장 높은 함량을 보인 금속은 Zn이고 가장 낮은 함량을 보인 금속은 Cd이다. 각각 가장 높은 유역과 가장 낮은 유역의 중금속 함량에서 Pb은 금강 유역이 8.55ppm, 동진강이 2.03ppm, Cd는 군산저수지가 0.76ppm, 동진강이 0.06ppm, Al은 군산저수지가 23.57ppm, 7.22ppm, Zn은 탑천강이 48.71ppm, 동진강이 10.68ppm, Cu는 군산저수지가 1.51ppm, 신림천저수지가 0.60ppm으로 나타났다. 그러나 FAO/WHO의 최대 허용량과 비교시 다소 낮았지만 안전성 여부와 90년도에 비하여 오염도가 매우 증가하였음을 알 수 있어 이에 대한 대책이 필요하다고 본다.

목차

Abstract

서론

재료 및 방법

결과 및 고찰

요약

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