배추김치의 활성성분인 3 - (4 - hydroxyl - 3',5' - dimethoxyphenyl)propionic acid의 고지혈증 치료 효과

김현주; 권명자; 서정민; 김재곤; 송수희; 서홍석; 송영옥

추천

검색

질문

자료유형: 학술저널

저자정보: 김현주 권명자 서정민 김재곤 송수희 서홍석 송영옥

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제33권 제1호

발행연도: 2004.1

수록면: 52 - 58 (7page)

이용수

📌

연구주제

📖

연구배경

🔬

연구방법

🏆

연구결과

초록· 키워드

오류제보하기

배추김치의 생리활성물질인 3-(4-hydroxyl-3',5'-dimethoxyphenyl) propionic acid의 고지혈증 치료효과를 살펴보기 위하여 고콜레스테롤 혈증을 유발시킨 토끼에게 1차 실험에서는 정상식이를 공급하고 2차 실험에서는 고콜레스테롤식이를 공급하면서 각각 16일간 정맥으로 투여하여 혈장지질 농도 변화를 살펴보았고, 그 효과는 고지혈증 치료제로 사용되고 있는 Simvastatin과 비교하였다. 정상식이 공급시 Kimchi군 및 Simvastatin군에 의한 총콜레스테롤 감소는 대조군에 비해 18.65%와 29.67%이었고 고콜레스테롤 식이 공급시에는 각각 33.79% 및 21.81%이었다. LDL-C의 저하현상은 정상식이 공급시에는 미미하게 관찰되었고, 고콜레스테롤 식이 공급시에는 Kimchi군 및 Simvastatin군에서 약 130% 정도의 감소 효과가 관찰되었다. 중성지방의 감소효과는 정상식이시에는 거의 관찰되지 않았고, 고콜레스테롤 식이시에는 Kimchi군에서 약 105%, 그리고 Simvastatin군에서 약 62% 정도의 감소가 관찰되었다. HDL-C의 변화는 모든군에서 관찰되지 않았다. 고콜레스테롤 식이를 섭취한 토끼간의 HMG-CoA reductase 활성을 살펴보았을 때 Kimchi군 및 Simvastatin군의 활성이 48.44% 그리고 139.06% 증가하였다. 본 연구결과 Kimchi군은 고지혈증을 치료하는 효과가 있음이 관찰되었고, 그 효과는 Simvastatin군과 유사하였다. Kimchi군 및 Simvastatin군에서 관찰된 HMG-CoA reductase 활성의 증가는 지질저하 현상에 대한 보상 작용으로 생체 항상성 유지를 위한 현상으로 사료된다. 3-(4-hydroxyl-3',5'-dimethoxyphenyl)propionic acid의 고지혈증 치료기전은 Simvastatin과 유사할 것으로 예상된다.

The active principle responsible for lipid lowering in Chinese cabbage kimchi, 3-(4-hydroxyl-3'5'-dimeth-oxyphenyl)propionic acid, of molecular weight 226, was chemically synthesized and then used for the treatment of hypercholesterolemia in male New Zealand white rabbit. Hypercholesterolemia in rabbits were induced by feeding 0.5% cholesterol added chow diet for 5 weeks. Each experimental group has four rabbits in it. For the 1st experiment, 3-(4-hydroxyl-3'5'-dimethoxyphenyl)propionic acid or simvastatin was injected to the ear vein of rabbit every other day for 16 days (2 ㎎/3 ㎏/2 days) while normal chow diet was provided. Blood was drawn every 4th day. For the 2nd experiment, all the experimental condition was same as the 1st trial except 0.5% cholesterol diet was provided while 16 days. Plasma cholesterol level was decreased when cholesterol in the diet was removed. Decreased in cholesterol in kimchi and simvastatin groups were 18.65 and 29.67%, respectively compared to the control when the normal diet was given, and cholesterol increase was inhibited by 33.79 and 21.81% for kimchi and simvastatin groups, respectively, when 0.5% cholesterol diet was provided. The drop in LDL-C level by the active principle of kimchi and simvastatin was not significant when normal diet was given, however the changes was significant (p<0.05), approximately 130% decrease, when 0.5% cholesterol diet was given. The 105% and 62% decreased in triglyceride concentration were observed from 0.5% cholesterol diet fed kimchi and simvastatin groups, respectively. HDL cholesterol levels in experimental groups were not changed significantly from the both trials. The HMG-CoA reductase activity of kimchi and simvastatin groups were found to be higher than that of control to compensate the hypercholesterolemic condition induced by 0.5% cholesterol diet in these groups. In conclusion, diet is an important factor to control the hypercholesterolemia besides drug treatment. 3-(4-hydroxyl-3'5'-dimethoxyphenyl)propionic acid that is the active principle in Chinese cabbage kimchi seems a beneficial to the hypercholesterolemia and its effect is comparable to that of simvastatin.

참고문헌 (0)

참고문헌 신청

참고문헌이 DBpia에서 서비스 중이라면, [참고문헌 신청]을 통해 등록해보세요

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

Hyun-Ju KIM

소속기관 서울대학교

주요연구분야 공학 > 화학공학 > 생물공학 농수해양학 > 식품과학

논문수 35 이용수 3,383

권명자

소속기관 한국식품영양과학회

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 15 이용수 2,308

서정민

소속기관 한국식품영양과학회

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 1 이용수 131

김재곤

소속기관 한국식품과학회

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 2 이용수 204

송수희

소속기관 부산대학교

주요연구분야 공학 > 화학공학 > 고분자공학 자연과학 > 생물학

논문수 39 이용수 156

서홍석

소속기관 고려대학교

주요연구분야 인문학 > 역사학 의약학 > 의학 일반

논문수 89 이용수 824

송영옥

소속기관 부산대학교 식품영양학과

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 TOP 5% 의약학 > 한의학

논문수 143 이용수 13,225

이 논문과 함께 이용한 논문

김치의 영양학적 평가와 항돌연변이 및 항암효과

박건영 한국식품영양과학회지 1995 .01

김치에서 분리한 Lactobacillus plantarum과 Leuconostoc mesenteroides의 프로바이오틱 효과

이경희 , 봉연주 , 이현아 외 2명 한국식품영양과학회지 2016 .01

오미자를 첨가한 막걸리의 품질특성 및 항산화 활성

송영란 , 임병욱 , 송근섭 외 1명 한국식품과학회지 2015 .06

시판 생막걸리에서 분리한 유산균의 프로바이오틱스 기능성 연구

정상은 , 김세헌 한국식품과학회지 2015 .02

김치 유산균 Starter를 이용한 김치의 발효 특성 및 기능성 증진 효과

봉연주 , 정지강 , 박건영 한국식품영양과학회지 2013 .11

최근 본 자료

전체보기

UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2009-511-018121307

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	원문	원문 PDF 파일
AI 학습용 데이터	원문 + 메타 (기본/상세)	원문 PDF 파일 및 서지정보 CSV
대량 구매용 데이터	B2B 구독 방식	특정 자료 한정으로 원문 접근 권한 부여
대량 구매용 데이터	URL 전달 방식	바로 PDF 뷰어를 열람할 수 있는 URL 제공

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	기본 메타	발행기관명, 간행물명, 권호명, 권(vol), 호(issue), 통권, 발행연도, 발행월, 논문명, 저자명, 시작페이지, 종료페이지, 전체페이지, 상세페이지URL
상세 메타 데이터	발행기관 메타	발행기관 이명, 영문명, 창립연도, 홈페이지URL, 발행기관 소개
	간행물 메타	부제목, 간행물 유형, ISSN, ISBN, 최초발행연도, 폐간연도, 간행빈도, 발행주기, 등재사항, 이용수, 피인용수, 권호수, 논문수, 표지이미지
	논문 메타	작성 언어, 부제목, 대등제목, 목차, 키워드, 초록, 이미지, 참고문헌, 이용수, 피인용수, 논문활용도, DBpia통합주제분류, KDC분류, DDC분류, 한국연구재단분류, UCI, DOI
	저자 메타	소속기관, 소속부서, 직급, 연구분야, 연구키워드, 이용수, 피인용수, 저자 논문활용도

구분	그룹	데이터 항목
※ 결합형/맞춤형 메타 데이터는 신청 내용에 따라 다양하게 제공 가능
이용순위 정보	주제분야별 많이 이용된 논문	“인문학”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	이용기관별 많이 이용된 논문	“중고등학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	세부기관별 많이 이용된 논문	“서울대학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	키워드별 많이 이용된 논문	“Chat GPT”에서 많이 이용된 논문 TOP100
키워드 정보	많이 이용된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 이용된 키워드
	많이 발행된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 발행된 키워드
	많이 검색된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 검색된 키워드
	연구 트렌드 키워드	특정 키워드 연관 연구동향 분석 데이터 키워드

논문 기본 정보

초록· 키워드

AI 요약

연구주제

연구배경

연구방법

연구결과

주요내용

목차

참고문헌 (0)

함께 읽어보면 좋을 논문

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

최근 본 자료

댓글(0)