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비단백태 질소 화합물의 가금에서의 이용 가능성은 오래 전부터 많은 사람들의 관심의 대상이 되어 있었다. Urea나 Diammonium Citrate 같은 NPN들이 부로일러에서 菲必須 아미노산들의 공급을 목적으로 이용될 수 있다는 많은 증거들이 있다. 그 mechanism은 이들에 의해 공급되는 ammonia가 α-ketoglutaric acid에 결합되어 glutamic acid가 되어 체내에서 transamination방법에 의해 비필수 아미노산들의 합성에 기여할 수 있다는 것이다.
산란계에서도 마찬가지 방법으로 이용될 수 있으나 육계에서 보다는 이용 효율이 낮다고 한다. 비단백태 질소 화합물의 급여가 사료섭취량에 영향을 주고, 산란율을 저하시키며 卵重을 적게하는 원인이 되나 albumin의 質을 높인다는 장점도 보고되고 있다.
이들 화합물이 가금에서 효율적으로 이용되기 위해서는 사료내 단백질 수준이 정상보다 낮아야 하며 필수 아미노산을 충분히 함유하고 있어야 한다. 장차 단백질 자원의 부족 현상이 더욱 심각해질 것을 예상할 때 비단백태 질소 화합물의 가축에서의 이용성을 높이는 연구는 매우 중요하다.
산란계에서도 마찬가지 방법으로 이용될 수 있으나 육계에서 보다는 이용 효율이 낮다고 한다. 비단백태 질소 화합물의 급여가 사료섭취량에 영향을 주고, 산란율을 저하시키며 卵重을 적게하는 원인이 되나 albumin의 質을 높인다는 장점도 보고되고 있다.
이들 화합물이 가금에서 효율적으로 이용되기 위해서는 사료내 단백질 수준이 정상보다 낮아야 하며 필수 아미노산을 충분히 함유하고 있어야 한다. 장차 단백질 자원의 부족 현상이 더욱 심각해질 것을 예상할 때 비단백태 질소 화합물의 가축에서의 이용성을 높이는 연구는 매우 중요하다.
목차
요약
1. Introduction
2. Effect of variation in NPN sources and levels on growth response
3. Utilization of Ammonium Nitrogen By Laying Birds
4. Biochemical Aspects of Incorporation of Ammonium Nitrogen into Body Protein
5. Enzymatic aspects of Nitrogen Utilization
6. General Aspects of Ammonia Toxicity
7. Conclusion
REFERENCES
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